營養(yǎng)湯的做法大全 清淡 養(yǎng)胃竅門：養(yǎng)胃煲湯食譜大全及做法

中國人是美食大國，各種口味的菜肴應(yīng)有盡有，人們常喝的“湯”也是有多種的，而且不同的湯還能給人帶來不少的好處！今天來為大家詳細(xì)講一講喝湯的好處！

喝湯是南方人的習(xí)慣，各種湯，如排骨湯、魚湯、雞湯等都是餐桌上常見的湯品，各種“湯”具有不同的功效，那么我們下面來一起看看吧。

1.以“排骨”為主的湯

骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進微循環(huán)，年紀(jì)50—60歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達(dá)到的功效。

2.以“魚”為主的湯

魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預(yù)防哮喘發(fā)作，對兒童哮喘病最為有效。

3.以“雞”肉為主的湯

雞湯，特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環(huán)，及時清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀。煲制雞湯時，里面可以放一些海帶、香菇等。

4.海帶湯可御寒

海帶湯可增強新陳代謝。海帶含有大量的微量元素碘，而碘元素有助于甲狀腺激素的合成，此種激素具有產(chǎn)熱效應(yīng)，通過加快組織細(xì)胞的氧化過程提高人體基礎(chǔ)代謝，并使皮膚血流加快，從而增強人體的新陳代謝，所以會讓您在寒冷的冬天感到溫暖。

5.菜湯抗污染

各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分，并溶于湯中，喝蔬菜湯可使體內(nèi)血液呈弱堿性，防止血液酸化，并使沉積于細(xì)胞中的污染物或毒性物質(zhì)重新溶解，隨尿排出體外。故蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱。

6.面湯增強記憶

人的記憶力與一種稱為乙酰膽堿的物質(zhì)有關(guān)，這是一種神經(jīng)傳遞介質(zhì)，可強化人腦記憶功能，大腦中若乙酰膽堿不足，記憶力就會大大削弱。而補充腦內(nèi)乙酰膽堿的最好辦法就是多吃富含卵磷脂的食物，面條即其中之一。卵磷脂有一個特點，極易與水結(jié)合，故煮面條時，大量的卵磷脂溶于湯中，因此，多喝面湯可補腦。

大家對于上的湯有所了解嗎？有你愛喝的湯嗎？如果你感興趣的話，歡迎做飯的時候嘗試哦！