DHA到底有必要補嗎

DHA補與不補的差別有多大？

研究證實：孕期補充、嬰兒期補充臨床驗證水平DHA，第18個月測量的智力分?jǐn)?shù)比對照組高7分。也就是說，他們在包括記憶力、解決問題能力、分辨能力、歸類能力、言語能力和社交技能的智力綜合測試中表現(xiàn)更優(yōu)越。

DHA的攝入量標(biāo)準(zhǔn)是多少？

美國國立衛(wèi)生研究院（NIH）和國際脂肪酸及油脂學(xué)會（ISSFAL）建議：懷孕婦女及哺乳期婦女每天應(yīng)攝入300毫克DHA。而從食物中獲取的DHA含量很難滿足孕媽媽的營養(yǎng)需求，這時可以搭配服用富含DHA的營養(yǎng)補充劑以滿足每日所需DHA含量。

而我國兒童的DHA攝入量遠低于國際標(biāo)準(zhǔn)（WHO和FAO的推薦量每天120-140mg）。僅靠正常飲食，孩子無法得到健康成長所需的DHA營養(yǎng)，必須攝入DHA補充劑來彌補。

DHA的來源

DHA的主要來源有海藻類和富含a-亞麻酸的食物。a-亞麻酸轉(zhuǎn)化為DHA的轉(zhuǎn)化率較低，很難滿足嬰幼兒以及孕婦對于DHA的需求量，但其衍生物對眼睛發(fā)育有促進作用。而海藻類DHA是利用分離篩選得出富含DHA的純藻種，通過培養(yǎng)提煉得出更符合嬰幼兒及孕婦對于DHA含量的需求，且也適合不同人群服用，目前也有亞麻酸加藻油的DHA。

為什么要補充DHA呢？

首先認(rèn)識DHA的作用及對腦部發(fā)育的影響機理

在眾多有助腦部發(fā)育的營養(yǎng)素中，有一種物質(zhì)與智商提升有著非常密切的關(guān)系，它是腦部和眼部中主要的結(jié)構(gòu)性脂肪，占大腦中ω-3的97%以及眼部ω-3的93%，占大腦皮質(zhì)和視網(wǎng)膜總脂肪含量的30-45% ，是人腦和視神經(jīng)組織的主要成分。這就是二十二碳六烯酸，即DHA，俗稱腦黃金，是人的大腦發(fā)育、成長的重要物質(zhì)之一，是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及維持的一種主要營養(yǎng)物質(zhì)，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分。

DHA作為一種必需脂肪酸，其增強記憶與思維能力、提高智力等作用非常顯著。因此，對胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。從字面上來看就是可以幫助人體的大腦發(fā)育，所以對于孕婦和寶寶來說是非常好的營養(yǎng)元素。如果想要寶寶發(fā)育的更加的聰明，那么各位準(zhǔn)媽媽在懷孕期間一定要多了解有關(guān)孕期方面的知識，多補充一些需要的營養(yǎng)元素，這樣才能生一個健康的寶寶。（《第九版婦產(chǎn)科學(xué)》第58頁也明確提出孕產(chǎn)婦應(yīng)該增加DHA的補充）

DHA的作用有哪些

一、 DHA對胎兒的作用

1. 促進中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育及突觸與髓鞘的生成

一個神經(jīng)元與另一個神經(jīng)元相接觸的部位叫做突觸，又可分為樹突和軸突。

突觸是神經(jīng)元之間在功能上發(fā)生聯(lián)系的部位，也是信息傳遞的關(guān)鍵部位。髓鞘是包裹在神經(jīng)細(xì)胞軸突外面的一層膜 ，具有絕緣作用并提高神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)速度。

DHA乃神經(jīng)元髓鞘生成的必需脂質(zhì)，可使傳導(dǎo)速度增加，可增強寶寶反應(yīng)的靈敏和準(zhǔn)確。懷孕2個月至嬰兒2周歲是突觸形成的“蓬勃”期，每個腦皮質(zhì)神經(jīng)元生產(chǎn)約15000個突觸。髓鞘的形成80％需要脂質(zhì)來源，對DHA需求量極大。高質(zhì)量的DHA可有效促進中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育及突觸與髓鞘的生成，令小寶寶的反應(yīng)更加靈敏和準(zhǔn)確。

在懷孕期間，孕婦補充DHA可以促進寶寶大腦的發(fā)育，特別是寶寶五個月之后，會對寶寶的聽覺、視覺、觸覺進行刺激，引起寶寶大腦皮層中樞神經(jīng)元的增長，這就需要孕婦給寶寶提供更多的DHA了。

2. 促進大腦發(fā)育

腦部DHA的累積和大腦的容積增長是同步進行的，年齡越小，增長的速率越快。高速增長的關(guān)鍵期在于孕中期到2歲。

二、 DHA對孕婦的作用

1. 減少早產(chǎn)風(fēng)險

目前孕婦早產(chǎn)的幾率已經(jīng)超過10％，早產(chǎn)很容易帶來一系列風(fēng)險和發(fā)育問題。早產(chǎn)兒腦癱的發(fā)生率為千分之29.13，是足月兒的25倍。

足月使胎兒有充足的時間完善大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，預(yù)防早產(chǎn)應(yīng)足量補充高質(zhì)量的DHA。

2. 更有效地提高子宮內(nèi)胎兒和出生時嬰兒體內(nèi)DHA含量

由于胎兒對DHA表現(xiàn)出主動吸收轉(zhuǎn)運，令妊娠期、哺乳期母體DHA含量持續(xù)下降，最低時哺乳期僅相當(dāng)于非孕期正常值的38%，這對胎兒和嬰兒大腦發(fā)育極為不利。 足量補充高質(zhì)量的DHA有利于母體對DHA 的儲備，從而提高子宮內(nèi)胎兒對DHA的攝取和出生時嬰兒體對DHA的含量。

3、減少產(chǎn)后抑郁

根據(jù)相關(guān)研究顯示，我國百分之75左右的女性都會隨著寶寶的出生，經(jīng)歷一段產(chǎn)后抑郁，百分之十左右的婦女會表現(xiàn)得特別強烈，俗稱產(chǎn)后抑郁癥。產(chǎn)后抑郁嚴(yán)重威脅著婦女的身體健康，還會影響到寶寶的正常發(fā)育，而補充足量的DHA可以有效的減少產(chǎn)后抑郁癥的發(fā)生。

DHA是大腦灰質(zhì)最主要的Omega-3不飽和脂肪酸。它通過影響神經(jīng)傳遞途徑、突觸傳遞及信號傳導(dǎo)等從而影響神經(jīng)的正常功能。詳細(xì)的機制如下：

神經(jīng)發(fā)育動物及人體實驗表明，神經(jīng)細(xì)胞維持一定量的DHA對于大腦皮層細(xì)胞的成熟、血管的耦合非常重要，同時也有助于大腦皮層對于葡萄糖的攝取及代謝。神經(jīng)傳導(dǎo)｜作為大腦神經(jīng)系統(tǒng)磷脂（細(xì)胞膜的主要組分）的重要組成部分，DHA特有的化學(xué)結(jié)構(gòu)（多個雙鍵和長碳鏈）能夠顯著地增加細(xì)胞膜的通透性和流動性，使神經(jīng)信號的傳遞靈敏、順暢。免疫強化｜DHA對于炎癥反應(yīng)，氧化壓力等細(xì)胞損傷有著抵抗作用。

三、 補充DHA的最佳時機

從《胎兒器官發(fā)育時間表》我們不難看出，中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育從胎兒第3周開始，視力發(fā)育從胎兒第4周開始，腦部發(fā)育從20周開始，貫穿整個孕期。由于DHA對中樞神經(jīng)系統(tǒng)、眼部、腦部發(fā)育的重要作用，所以應(yīng)從孕早期甚至孕前開始補充高品質(zhì)的DHA，以滿足胎兒發(fā)育對DHA的需求。

生命早期的DHA決定長期的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育

DHA在妊娠期及嬰兒時期人類大腦和視覺發(fā)育中至關(guān)重要，是胎兒、嬰兒腦、視網(wǎng)膜及其他組織發(fā)育的重要物質(zhì)。妊娠期母體內(nèi)的DHA儲備及膳食攝入是胎兒DHA的主要來源。

婦女在懷孕期間，如果飲食中缺少DHA，會影響胎兒大腦及神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育，并影響智力發(fā)育。

研究顯示：膳食中缺乏Omega-3脂肪酸導(dǎo)致大腦Omega-3脂肪酸與大腦額葉中多巴胺水平的不足。出生時即給予實驗動物以富含Omega-3脂肪酸的膳食喂養(yǎng)，腦Omega-3脂肪酸及多巴胺水平能夠回復(fù)正常。但若推遲至斷奶后才補充Omega-3脂肪酸，則僅能部分回復(fù)大腦Omega-3脂肪酸水平，神經(jīng)化學(xué)物質(zhì)水平并無恢復(fù)。總而言之，動物實驗揭示早期Omega-3脂肪酸缺乏并推遲補充可能會對大腦功能成分造成不可逆的損傷。

DHA對早產(chǎn)兒的作用

對早產(chǎn)兒來說，特別是低出生體重的嬰兒（出生體重<1500克）對必須脂肪酸的缺乏特別敏感，由于其從母體中獲得的DHA相對不足，長期足量補充DHA可以改善脂肪酸營養(yǎng)狀況，提高視覺功能及學(xué)習(xí)能力。

DHA在嬰幼兒發(fā)育時期的作用

孕期3個月-寶寶6歲時大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育最快，最重要的時期。

相關(guān)資料顯示：連續(xù)四個月每天補充DHA，可將嬰幼兒的智商提高7分，視力提高1.5行。

DHA怎么補？

日常飲食DHA的攝取

富含亞麻酸的食物

孕婦通過食用含α-亞麻酸的食物如堅果類核桃、花生或植物油如花生油、豆油等也可以轉(zhuǎn)化少量的DHA。

知名學(xué)者Brenna教授2009年1月發(fā)表在《前列腺素、白細(xì)胞三烯和必需脂肪酸》雜志上的文章中引用了101篇文獻做為論證支持，證明α-亞麻酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA的轉(zhuǎn)化率不到1％。

《前列腺素、白細(xì)胞三烯和必需脂肪酸》雜志：這個雜志是國際脂肪酸和類脂研究學(xué)會的官方雜志，而Brenna教授則是學(xué)會的主席，文章代表了ISSFAL學(xué)會委員對于不飽和脂肪酸在營養(yǎng)及發(fā)育問題上的聯(lián)合聲明。

按照已知的α-亞麻酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA的轉(zhuǎn)化率（1％），我們不難推斷出如果孕婦要通過日常飲食來補充DHA的食物量。

山核桃仁：300mgDHA=30g亞麻酸 /1.73%=1734g  l

豆油：300mgDHA=30g亞麻酸/8%=375g  l

花生油：300mgDHA=30g亞麻酸/0.4%=7500g

這意味著，孕期要提高母體DHA水平，最好的途徑是直接補充高品質(zhì)的亞麻酸和藻油DHA。

此外，

前面提到的各種有關(guān)DHA補充益處的臨床試驗，劑量大概是在600毫克左右。

由于人體只能從其他脂肪酸中少量轉(zhuǎn)化DHA，所以最好是直接通過攝入食物來獲取。

最常見的就是建議大家吃魚。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的食物分析數(shù)據(jù)，從DHA的含量來說，大多數(shù)的魚類都在每100克0.2到0.5克之間，很多甲殼類的大約是每100克含有0.1到0.2克。

像是鳳尾魚，每100克可以達到接近1克。更多多的像是三文魚，可以達到每100克1.4克，再多的也就是魚子醬之類的了。

提別提醒：DHA，要補，但是，小心補錯！

根據(jù)《中國居民膳食指南》，建議：

2-4歲：每日DHA+EPA攝入100-150mg

孕婦及乳母：每日DHA + EPA 攝入 300 mg，其中 DHA 至少 200 mg

經(jīng)過參考國際共識，并結(jié)合中國的人群研究證據(jù)后，《中國孕產(chǎn)婦及嬰幼兒補充 DHA 的專家共識》也做出了推薦5。

嬰幼兒：每日DHA攝入量宜達到100mg。

孕婦及乳母：每日DHA+EPA攝入250mg，其中DHA至少200mg。

兒童青少年7-10歲平均每天吃40克魚（280克/周），11-13歲50克，14-18歲50-75克（350-525克）。

也就是差不多每周半斤到一斤的范圍。提醒一下這是可食部的魚肉，家長計算的時候別把魚骨頭什么的都算上。

不過兒童也要警惕因為攝入大量魚類而導(dǎo)致的汞污染的問題。所以具體的種類還是要注意，尤其是肉食性的魚類，甚至是大型的魚類。

像是三文魚，鳳尾魚、鱈魚、貝類、蝦等等，其中的汞含量會低，比較適合吃。

最后還是要提醒，如果沒有日常吃魚習(xí)慣，也可以考慮強化食品。

比如雀巢愛思培學(xué)齡前奶粉和學(xué)生奶粉中，就強化了DHA。很多孩子都保持著健康的喝奶的習(xí)慣，使用這兩款奶粉，就可以在不改變孩子飲食習(xí)慣的前提下，保證DHA攝入。

DHA是一種不飽和脂肪酸，對于人體的智力和視力都有很大的幫助，孕期補充DHA，有助于提高胎兒腦部發(fā)育，令寶寶更機智。DHA是天然的脂肪酸，每天補充100~2000毫克也可以。一般DHA主要針對孕婦和胎兒，俗話說“懷孕蠢3年”，也不無道理，因此孕婦補充DHA能讓大腦更加的清醒，也能提高胎兒智力發(fā)育，兩全其美。補充DHA除了服用軟膠囊外，還能從食物中輕松獲取，一起看看哪些食物含有DHA，什么食物的DHA含量最高。

富含DHA的食物有哪些

富含DHA的食物很多，特別是深海魚類，海鮮也含有豐富的DHA。深海魚有鰻魚、帶魚、沙丁魚、金槍魚以及比目魚等。海鮮類有蝦蟹，貝殼類、墨魚等。魚蝦蟹是獲取DHA最好的途徑，也是最值得推薦的來源。因為這些魚蝦蟹不僅提供優(yōu)質(zhì)蛋白，而且維生素A、鐵、鋅、碘元素等也十分豐富。孕期食用DHA含量高的食物，對于自身來是不錯的選擇。

深海魚類雖然含有豐富的DHA，但是它們的腥味很重，需要特別的烹飪除去腥味，盡顯肉類的新鮮滑嫩。畫面太美好了，讓人不自禁心跳加速。一些在陸地生長的不論是植物還是動物，所含的DHA都是很小的，微乎其微。除此之外，果仁，如亞麻籽、核桃等，也能補充DHA，很多家庭都知道常識核桃是能補腦的。

什么食物DHA含量最高

DHA能使寶寶的智力和視力發(fā)育更完全，孕期媽媽補充DHA能使寶寶更機智，市面上很多DHA軟膠囊，或許這些都不是最好的選擇。DHA其實能從食物中輕松獲取，這種獲取DHA的途徑更為健康，也更為有效富含DHA的食物很多，但是哪種食物DHA含量最高呢？

其實母乳中DHA含量是最高的，因為孕婦在孕期會補充DHA，這能使孕婦的血液和乳汁DHA含量變高。除了母乳，還有一類食物DHA含量是巨高的，那就是深海魚類。在海底存活越深的魚類，DHA含量越高。如鮭魚、鯡魚、沙丁魚、鳳尾魚。但是很多孕婦可能會受不了深海魚的腥味，但是通過精巧的處理，深海魚就是一頓美味了，孕媽媽們吃了嗎？

具體食物來源——

1.母乳。初乳中DHA的含量尤其豐富。不過，母親乳汁中DHA的含量取決于三餐的食物結(jié)構(gòu)。日本的母親吃魚較多，乳汁中DHA含量高達22%，居全球第一；其次為澳大利亞，約為10%；而美國最低，僅有7%。

2.海參。海參含有豐富的營養(yǎng)成分，其中DHA就是其中之一。在孕婦懷孕期間需要攝入DHA供給胎兒發(fā)育，因此，很多孕媽媽都食用海參進補，而海參作為一種綠色天然的海洋滋補品也不負(fù)眾望。 [6]

3.配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉。 奶粉所謂的添加DHA的含量是極少的。

4.魚類。DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等，每100克魚中的DHA含量可達1000毫克以上。就某一種魚而言，DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪，其次則是魚油。

5.干果類。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA。

6.藻類。藻油是直接從海洋藻類中提取出來，含量高，未經(jīng)過食物鏈傳遞，沒有重金屬污染，不含EPA，安全易吸收。

7.DHA制品。世界衛(wèi)生組織（WHO）、世界糧農(nóng)組織（FAO）、國際脂肪酸和類脂研究學(xué)會（ISSFAL）及美國妊娠協(xié)會一致推薦孕產(chǎn)婦食用高品質(zhì)的魚油DHA制品，并含有適量保護心臟的EPA，其中DHA與EPA的含量必須大于4:1。

8.蛋黃里面含有微量的DHA ,吃普通雞蛋無法起到補充DHA的作用。

9.稀有植物油。如只適合生長在中國巴馬的巴馬火麻， [7] 原生長在南美洲安第斯(Andres)山脈的熱帶雨林地區(qū)的南美油藤（星油藤） [8] ，這兩種植物所提取出來的植物油所含的α-亞麻酸和α-亞油酸可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA和EPA。

生物含量

由于原料產(chǎn)地和區(qū)域性特點，在DHA含量方面經(jīng)權(quán)威機構(gòu)研究發(fā)現(xiàn)亞太地區(qū)沿海（中國沿海）中的海洋生物DHA含量普遍較全球其他地區(qū)的DHA含量高25%以上。利用此優(yōu)勢，使中國DHA原料在國際上具備壓倒性的優(yōu)勢。

譬如以海藻DHA油為例：

● DHA油含量充足，絕對含量大于40%

● DHA油低溫下澄清透明，不渾濁

● DHA油口感純正，無腥異味

● DHA油脂中高不飽和脂肪酸（DHA、 DPA、 ARA等）成分均衡，接近母乳中多不飽和脂肪酸成分

● DHA在甘油三酯第二位上分布率很高，非常容易吸收

DHA有副作用嗎？

DHA在一般建議劑量下服用幾乎沒有任何副作用，但于大部分的DHA是萃取自魚的脂肪，因此在吞服后可能產(chǎn)生些許的魚腥后味，建議與食物一起服用便可減少此情形。

可能的藥物交互作用（假如你服用以下藥物，則避免服用DHA）:

抗凝血劑：一般DHA產(chǎn)品均含EPA，而EPA脂肪酸會增加凝血時間，因此避免與抗凝血藥物一同服用（如：aspirin,warfarin(Coumadin),andclopedigrel(Plavix)）。

孕期補充DHA早已列入了很多準(zhǔn)媽媽的“紅寶書”。然而，新一期的《美國醫(yī)學(xué)會雜志》載文稱，一項研究顯示，在孕期補充DHA并沒有促進孩子在7歲時的智商（IQ）發(fā)展。

近年來，孕期DHA（二十二碳六烯酸）補充劑銷售持續(xù)增加，但它能促進后代神經(jīng)發(fā)育的證據(jù)卻很少。澳大利亞阿德萊德市南澳大利亞衛(wèi)生和醫(yī)學(xué)研究所的瑪麗亞·麥克瑞德斯博士和同事對孕婦進行隨機分組，一組孕婦在后半段妊娠期間每日服用800毫克的DHA，而另一組則每日服用一顆安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，兩組孕婦的后代在18個月大時不存在認(rèn)知功能、語言和運動發(fā)育上的差異。在孩子4歲時，服用DHA補充劑也未見對其總體智力、語言能力和執(zhí)行機能方面帶來益處，相反，由父母評價的行為和執(zhí)行機能上，DHA可能還有負(fù)面影響。這一追蹤研究旨在評估產(chǎn)前服用DHA對孩子7歲時智商（IQ）的影響，7歲是進行成年智商測試的最小年齡。

在合格參與研究的孩子中，有543人（85%）參加了這一為期7年的追蹤研究。DHA組和對照組孩子的平均IQ并無差異。直接評估始終顯示，兩組孩子在語言能力、學(xué)業(yè)能力或執(zhí)行機能等方面沒有顯著差異。在知覺推理方面，盡管DHA組孩子的能力略高一籌，但在家長報告的孩子行為問題和執(zhí)行功能障礙方面，出生前服用DHA補充劑都帶來了更糟的結(jié)果。

作者指出，盡管效應(yīng)值頗小且神經(jīng)發(fā)育診斷不存在組間差異，但出生前服用DHA對孩子在7歲和4歲時行為和執(zhí)行機能上的少量但始終存在的負(fù)面效應(yīng)可能反映了DHA的真實作用。