寶寶喝豆?jié){的注意事項

寶寶飲食是非常重要的，關乎其健康成長，豆?jié){是營養(yǎng)非常豐富的食品，蛋白質(zhì)豐富，能提供寶寶營養(yǎng)需求，促進健康發(fā)育，一歲后的寶寶才可以飲食豆?jié){。

禁忌一：不能讓寶寶空腹飲豆?jié){

如果寶寶空腹飲豆?jié){，那么其營養(yǎng)成分是不被寶寶充分吸收的。因為豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉。

禁忌二：忌與藥同喝

一些藥物像紅霉素等抗生素類藥物就不能和豆?jié){同喝，這些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，甚至產(chǎn)生副作用，因為二者會發(fā)生拮抗化學反應，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。而且豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。如果寶寶體質(zhì)比較虛，那么少給他喝。

禁忌三：腹瀉的寶寶不能喝豆?jié){

豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，因此腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。同時急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

禁忌四：忌沖入雞蛋

有點父母可能會覺得用豆?jié){沖雞蛋會比較營養(yǎng)，其實因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，使雞蛋和豆?jié){均失去原有的營養(yǎng)價值。

禁忌五：忌放紅糖

有的家長會在豆?jié){中加入紅糖，增加甜份，可是紅糖含的有機酸較如醋酸、乳酸等能與豆?jié){里的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，既損豆?jié){的營養(yǎng)價值，而且也影響豆?jié){里所含營養(yǎng)素的吸收。

禁忌六：不徹底煮開

因為生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

禁忌七：忌用保溫瓶儲存豆?jié){

不要用保溫瓶儲存豆?jié){，會使瓶內(nèi)的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3~4小時后，就會使豆?jié){變質(zhì)。

注意事項：如果常給寶寶飲豆?jié){，那么就得注意補鋅了。因為豆類中含有一些對人體不好的物質(zhì)，如抑制劑、皂角素和外源凝集素，一定將豆?jié){煮熟。