零食攝入對孩子健康的利弊探討
在日常生活中，許多家長往往將吃零食視為不良飲食習慣，他們不給孩子吃任何零食，這其實是對營養(yǎng)認識的一種誤區(qū)。然而，在首屆中國學生營養(yǎng)健康節(jié)上，專家們指出，適當地給孩子吃零食是有益于健康的。研究發(fā)現，兒童從零食中獲取的熱量占總熱量的20%，而他們從零食中獲取的維生素、礦物質、鐵質分別占總攝食量的15%、20%、15%。
此外，吃零食時由于細嚼慢咽，可以促進唾液分泌，這對幫助消化非常有利。有些兒童正餐吃得過少，在饑餓時吃些糖果、餅干或飲料，可以避免誘發(fā)低血糖、胃炎、胃潰瘍等疾病。另外，適當吃些零食，特別是咀嚼果類食品對牙齒是一種鍛煉，并能使牙齒自潔，可以減少牙周病、蛀牙、牙菌斑等疾病的發(fā)生率。
然而，有些家長一味地滿足孩子的口味，給他們任何他們想要的零食，這都不利于孩子的健康成長。專家提醒，吃零食應該適量。在餐桌上，常聽到父母對孩子說，“多吃菜，少吃飯，菜吃得越多，營養(yǎng)才越全，且不容易長胖?！?/p>
然而，在這次會上，營養(yǎng)學家對此觀點進行了矯正。專家認為，從科學營養(yǎng)的角度來看，如果長期多吃菜、少吃飯，對身體健康極其不利。米飯以及面食的主要成分是碳水化合物，它既經濟又能直接轉化為熱量的營養(yǎng)素。我國人民從古到今一直將米飯及面食視為必要的食物，一個民族的飲食生理習慣和營養(yǎng)吸收規(guī)律，不是一兩代人就能輕易地改變的，它需要經歷上萬年的生命演變過程才能形成。
營養(yǎng)學家提倡，主食與副食要科學合理地搭配，所食米飯、面食及蔬菜、葷菜和水果中，主食應占絕對的比重。此外，每個人所處的生長階段不同，主副食搭配比例是有其年齡特點的，而青少年正在長身體和骨骼，活動量也大，更不能偏副食、棄主食。親子天地熱文排行榜“
