1、聽說(shuō)晚上喝奶能助眠，那早上喝會(huì)犯困嗎？ 駝奶并不是“催眠藥”，只是相比于其他食物，它含有一些有利于預(yù)防失眠的成分，比如鈣、維生素B6等。而且，從熱量上看，駝奶的飽腹感較強(qiáng)，一小杯駝奶就能有效緩解饑餓感，避免睡前“饑火中燒”睡不著。所以，駝奶是夜宵的好選擇。用駝奶當(dāng)夜宵，營(yíng)養(yǎng)高，方便飲用，不易過(guò)量，熱量較低，對(duì)于預(yù)防肥胖而言，遠(yuǎn)比吃方便面、面條、餅干、面包、烤串等更有利。特別是奶類中的乳清蛋白和乳脂中的共軛亞油酸，都是對(duì)增肌減脂有益的成分。駝奶是好夜宵，并不意味著它不能早上喝，它并沒(méi)有那么大的催眠作用，至今沒(méi)有研究發(fā)現(xiàn)早上喝奶會(huì)引起困倦。但有足夠的證據(jù)證明，早上把駝奶和谷物主食一起食用，可以加強(qiáng)早餐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，延緩餐后血糖上升，也能有效推遲饑餓感的到來(lái)。所以，早餐喝杯駝奶是很健康的選擇。
2、駝奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么高，是不是喝越多越好？凡事都要有度，按照我國(guó)膳食指南推薦，每天推薦食用相當(dāng)于200克駝奶的乳制品。這是一個(gè)平均值，并不意味著每天都必須喝這么多，有時(shí)攝入100克，有時(shí)200克，也是完全沒(méi)問(wèn)題的。所以，盡管早上喝了一杯奶，晚上作為夜宵再喝一杯；或下午喝一杯酸奶，晚上再喝一杯駝奶，都無(wú)需顧慮。需要考慮的是，駝奶、酸奶、奶粉、奶酪等都是以駝奶為主料的食品，它們能提供蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，如果增加奶類的攝入量，需要相應(yīng)減少一點(diǎn)主食和肉類，以確保熱量不超標(biāo)，做到營(yíng)養(yǎng)平衡。
3、聽說(shuō)空腹駝奶不好，是這樣嗎？聽說(shuō)空腹喝駝奶不好，是這樣嗎？所謂空腹不能喝奶，主要是指的牛奶而不是駝奶，不能空腹喝牛奶擔(dān)心部分人存在“乳糖不耐受”的情況，喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹脹，甚至腹痛、腹瀉等問(wèn)題。而喝駝奶極少會(huì)引起乳糖不耐癥的情況，而且駝奶中不含過(guò)敏原，不會(huì)引發(fā)一些過(guò)敏癥。空腹喝駝奶是完全沒(méi)問(wèn)題的，而且各種營(yíng)養(yǎng)更容易吸收，沒(méi)有乳糖不耐癥的人就更沒(méi)有問(wèn)題了。各種動(dòng)物奶中同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物（乳糖），能消化乳糖的人可以很好地利用它們。否則，就沒(méi)法解釋嬰兒和幼小動(dòng)物都可以空腹喝奶正常成長(zhǎng)了。所以，空腹喝駝奶，是肯定不會(huì)發(fā)生乳糖不耐癥導(dǎo)致腹瀉的，不過(guò)不要喝太涼的駝奶。 4、到底什么時(shí)候喝奶最好？飯前還是飯后？有研究發(fā)現(xiàn)，吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘喝駝奶，然后再吃飯，能有效降低餐后血糖反應(yīng)。如果在吃飯的同時(shí)喝駝奶，雖然也有效，但不如餐前30分鐘效果好。所以，如果餐前喝奶的時(shí)間合適，比餐后喝能更有效地控制餐后血糖上升，而餐后血糖上升延緩，意味著餐后飽腹感能持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間，餐后合成脂肪的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)明顯下降，這對(duì)于預(yù)防肥肉上身也是非常有好處的。所以，無(wú)論是控制血糖，還是預(yù)防肥胖，餐前半小時(shí)都是最佳的喝駝奶時(shí)間。
5、駝奶能不能加熱？駝奶不宜煮，奶粉的沖泡最適宜的溫度是50度左右，會(huì)破壞駝奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更不宜加糖煮沸駝奶中含有豐富的氨基酸，在高溫條件下駝奶中的賴氨酸與糖發(fā)生梅拉德反應(yīng)，生成一種新的化合物——果糖賴氨酸。這種物質(zhì)不僅不能被人體消化吸收，反而會(huì)影響人體健康。如果喜歡吃甜一點(diǎn)的可以加一點(diǎn)蜂蜜。 駱駝奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且現(xiàn)在受到很多消費(fèi)者的受到很多消費(fèi)者的喜歡，駱駝奶雖然好處很多，但是他也是有禁忌的，這些禁忌你一定要知道 【1】駱駝奶與巧克力。駱駝奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。 【2】駱駝奶和果汁不能一起吃。駱駝奶奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用駱駝奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。 【3】駱駝奶與藥。有人喜歡用駱駝奶代替白開水服藥，其實(shí)，駱駝奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。由于駱駝奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要攝入駱駝奶。 【4】不能同時(shí)食用的食物：駱駝奶和韭菜(或菠菜)不能一起吃駱駝奶與含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收。 【5】橘子與駱駝奶不能一起吃。在喝駱駝奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)轳橊勀讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響駱駝奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。駱駝乃雖然很好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，但是市場(chǎng)的供應(yīng)量并不多，在購(gòu)買時(shí)一定要選擇正宗品牌，一定要通過(guò)正規(guī)渠道去購(gòu)買。
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