孕婦食譜：蓮子雞頭粥、糖醋徘骨

1、蓮子雞頭粥

營養(yǎng)分析：滋養(yǎng)之品，可補益心脾，治療妊娠腫脹。

原料：塘蓮子50克，雞頭米50克，糯米100克，鮮蓮葉1張，桂花鹵10克，白糖150克，清水1500克。

制作方法：

1、鮮蓮葉洗凈，用開水燙過待用。

2、將糯米淘洗凈后放入鍋內(nèi)，加入空心糖蓮子、雞頭米及清水，上火燒開，轉(zhuǎn)用小火煮成粥。粥好撤火，覆以鮮蓮葉，蓋上蓋，5分鐘后，拿掉蓮葉，加入白糖、桂花鹵即可食用。

2.糖醋徘骨

營養(yǎng)分析：排骨酥爛，糖醋口味酸甜可口。

制作方法：

1、將排骨斬塊，酒、鹽、濕淀粉、面粉等拌勻待用，余作料倒在碗中，加水50克調(diào)成汁待用。

2、油鍋燒至六成熱，將排骨一塊塊放下炸2分鐘，撈出，等油鍋熱至九成再炸1分鐘，撈出，油倒出。

3、鍋內(nèi)留少量油，將糖醋汁倒下，汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。