如何選對(duì)寶寶魚(yú)肝油

隨著生活水平的提高，家長(zhǎng)的健康育兒意識(shí)也在不斷加強(qiáng)。在國(guó)外，很多家長(zhǎng)都會(huì)專(zhuān)門(mén)為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)品，以滿(mǎn)足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需求。近年來(lái)，這種趨勢(shì)也蔓延到國(guó)內(nèi)，不少家長(zhǎng)也開(kāi)始懂得為寶寶添加各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)品，像魚(yú)肝油就是常見(jiàn)的一種。那么，究竟魚(yú)肝油對(duì)嬰幼兒發(fā)育有什么作用？怎樣才能選擇到能讓寶寶安全食用的優(yōu)質(zhì)魚(yú)肝油呢？

就此，記者采訪(fǎng)了有8年深入研究挪威鱈魚(yú)肝油經(jīng)驗(yàn)的資深學(xué)者、英國(guó)食品科技技術(shù)學(xué)會(huì)導(dǎo)師Roger D Jones。他介紹道：魚(yú)肝油是從魚(yú)類(lèi)的肝臟中提取的，富含維生素A、D（簡(jiǎn)稱(chēng)VA、VD），VA能促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育、預(yù)防干眼病，夜盲癥，使寶寶眼睛更明亮；VD則可以促進(jìn)鈣磷吸收，幫助骨骼發(fā)育、堅(jiān)固牙齒。

魚(yú)肝油如此重要，那家長(zhǎng)應(yīng)該如何選購(gòu)呢？鑒于市面上的魚(yú)肝油產(chǎn)品品質(zhì)參差，專(zhuān)家建議，家長(zhǎng)選購(gòu)時(shí)可通過(guò)以下“五看”來(lái)判斷選擇適合寶寶食用的魚(yú)肝油。

一、看類(lèi)型

市面上有不少類(lèi)似的產(chǎn)品，有些是不適合寶寶長(zhǎng)期食用的，需要注意區(qū)分。

（1）魚(yú)油：不少人誤認(rèn)為魚(yú)油就是魚(yú)肝油。實(shí)際上，雖然二者原料來(lái)源都是魚(yú)類(lèi)，但在成分的提取部位以及對(duì)人體的保健功能方面差別很大。魚(yú)油是魚(yú)體內(nèi)的全部油類(lèi)物質(zhì)的統(tǒng)稱(chēng)，它包括體油、肝油和腦油。因富含多不飽和脂肪酸，故能預(yù)防動(dòng)脈硬化和血栓形成，因此適合中老年人長(zhǎng)期服用，正在生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子不可隨意服用。

（2）AD滴劑：從嚴(yán)格意義上說(shuō)，AD滴劑不能稱(chēng)為“魚(yú)肝油”，而是“人工合成的維生素AD油”，它是按照藥用劑量配制的，劑量很高，適合患病寶寶治療期食用，不適合長(zhǎng)期補(bǔ)充。

（3）鯊魚(yú)肝油：鯊魚(yú)肝油由鯊魚(yú)肝臟提煉，適合免疫力低下、體質(zhì)虛弱的中老年人。

（4）鱈魚(yú)肝油：鱈魚(yú)肝油是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的較好的嬰幼兒專(zhuān)用魚(yú)肝油。由鱈魚(yú)肝臟提取的鱈魚(yú)肝油除了富含天然的VA和VD外，還含有天然的大腦聰明因子——DHA。DHA是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，但人體自身不能合成這類(lèi)物質(zhì)，而對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育黃金期的寶寶來(lái)說(shuō)，DHA的補(bǔ)充尤為重要。因此，膳食型的鱈魚(yú)肝油更適合寶寶長(zhǎng)期食用，更有助寶寶視力、骨骼以及智力的全面發(fā)展。

二、看產(chǎn)地

為寶寶選擇鱈魚(yú)肝油，認(rèn)清產(chǎn)地也很重要。挪威作為全球最優(yōu)鱈魚(yú)肝油的產(chǎn)地之一，占據(jù)“地利、天時(shí)、人和”的優(yōu)勢(shì)，有“鱈魚(yú)肝油的故鄉(xiāng)”之美稱(chēng)。處于北極圈內(nèi)的挪威海天然無(wú)污染，海水常年不冰封，再加上挪威政府的保護(hù)政策，為鱈魚(yú)提供了良好的繁殖環(huán)境；此外，挪威鱈魚(yú)肝油的加工技術(shù)經(jīng)過(guò)了150多年的發(fā)展，不斷取得創(chuàng)新和突破，并一直處于世界領(lǐng)先地位。記者從市場(chǎng)上了解到，目前國(guó)內(nèi)已有金奇仕等廠(chǎng)商從挪威引入鱈魚(yú)肝油，這意味著中國(guó)家長(zhǎng)也可以購(gòu)買(mǎi)到更天然純凈的鱈魚(yú)肝油，讓寶寶的營(yíng)養(yǎng)與世界同步。

魚(yú)肝油營(yíng)養(yǎng)成份的配比是否科學(xué)直接影響了魚(yú)肝油功效的發(fā)揮及使用后對(duì)身體的影響，對(duì)嬰幼兒健康產(chǎn)品來(lái)說(shuō)尤其重要。根據(jù)《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)》資料，嬰兒（0-6月、6-12月）的VA、VD攝入量參考比為2:1；幼兒（1-3歲）的VA、VD攝入量參考比為3:1。所以家長(zhǎng)應(yīng)根據(jù)寶寶所處年齡段選擇最佳配比的魚(yú)肝油。

四、看色澤

魚(yú)肝油的純凈程度可以從色澤上直接體現(xiàn)出來(lái)，顏色并非越深越好，清澈透亮的色澤才是魚(yú)肝油產(chǎn)品純凈度更高的標(biāo)志。

五、看包裝

除了上述四點(diǎn)外，包裝也同樣重要。魚(yú)肝油的內(nèi)包裝最好采用不透明的鋁膜，才能有效避免產(chǎn)品接受光照而發(fā)生氧化以及避免產(chǎn)品受潮。