孩子出生后，家長們最先關(guān)注的就是寶寶的飲食問題，孩子只有攝入影響充足的營養(yǎng)，才能夠茁壯成長，家在這件事情中，飲食起著重要的作用，例如，某些食物，雖然可以吃，但不能常吃，常吃這些可能會影響到寶寶大腦的發(fā)育。
1. 含鋁食物 鋁攝入量超標(biāo)，會引起嬰幼兒的神經(jīng)發(fā)育受損，導(dǎo)致智力發(fā)育障礙，而且別以為你家孩子不可能鋁超標(biāo)。2012年，國家食品安全風(fēng)險評估研討會報告稱，我國約有3成人鋁攝入量超標(biāo)，超過4成的4-6歲的兒童鋁攝入量超標(biāo)。 而且一些含鋁的食物，可能我們常吃卻不知道：油條、油餅等面食，特別是街頭小攤販賣的更易中招;海蜇等海產(chǎn)品也是含鋁比較高的食物，建議減少食用頻次，吃前反復(fù)浸泡、清洗;粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮等淀粉類食品，一般為了讓口感更筋道，在制作時也常被加入含鋁添加劑。 2 .含色素的食物 這年頭賣相好的食物基本都帶些色素，但家長不要因為這類食物太常見而疏忽。根據(jù)研究，寶寶常食用日落黃、檸檬黃、淡紅色素、麗春紅、喹啉黃及誘惑紅這6種人工色素，會影響智力。英國南安普敦大學(xué)的研究結(jié)果也指出，食用過多人工色素可能會使兒童智商下降5分。 孩子常吃的雪糕、糖果、山楂糕、果凍、果汁等零食都可能含有色素，大人們別老是用這些零食哄娃了。選購零食時，一定要看清食物標(biāo)簽，是否含有這些色素。 3 .高鹽食物 一般建議一歲內(nèi)不吃鹽，三歲內(nèi)少鹽。半歲以前的寶寶通過母乳或配方奶粉，加上自身代謝的儲存，可以獲得生長所需足夠的鈉。因為寶寶攝入過多鹽，不僅會增加腎臟負(fù)擔(dān)，還會影響其體內(nèi)對鋅、鈣的吸收，導(dǎo)致缺鋅少鈣，影響寶寶智力的發(fā)育。 許多媽媽在制作輔食時，會不放或少放鹽，卻忽略了其它食物的含鹽量，即使是吃起來并不怎么咸的牛奶、奶酪也含有鹽，購買前最好看下食品標(biāo)簽中鈉的含量。此外，腌制的食物一般也是高鹽大戶，孩子少吃為妙。 4 .高糖食物 鹽吃多了不好，糖也是。別以為糖的壞處僅限于使孩子蛀牙，高糖飲食會消耗體內(nèi)大量的維生素B1，造成維生素B1缺乏，從而影響丙酮酸、乳酸的排出。如果這些代謝產(chǎn)物在孩子體內(nèi)，尤其在腦組織中蓄積過多，孩子的情緒就會發(fā)生很大的變化，出現(xiàn)惱怒、情緒激動、好哭鬧、不守紀(jì)律等表現(xiàn)。 5 .含鉛食物 鉛的危害幾乎眾所周知，孩子特別容易受到鉛所帶來的神經(jīng)毒性影響，在某些情況下，會出現(xiàn)不可逆的神經(jīng)損害。 據(jù)估計，全球每年新增的智障兒童中，約有60萬名是因為暴露于鉛所致。有些油條、爆米花、薯片這些食物可能含有鉛，應(yīng)該讓孩子少吃這類食物。 父母還要注意的是，劣質(zhì)水龍頭和輸水管道污染，也可能使日常飲用的水中含鉛。建議父母們不要購買劣質(zhì)的水龍頭，給寶寶喝凈水器處理過后的水。 6 .煎炸、煙熏食物 很多媽媽堅持不讓寶寶多吃煎炸、煙熏食物，這種做法是要點贊的。魚、肉中的脂肪在經(jīng)過200度以上的熱油煎炸或長時間暴曬后，很容易轉(zhuǎn)化為過氧化脂質(zhì)，而這種物質(zhì)會導(dǎo)致大腦早衰，直接損害大腦發(fā)育。 有影響寶寶大腦發(fā)育的“壞”食物，自然也有促進寶寶大腦發(fā)育的“好”食物。 想讓寶寶大腦聰明，這幾種食物是很好的選擇： 深海魚 深海魚富含Omega-3脂肪酸，能提高大腦工作效率。缺乏這種脂肪，神經(jīng)膜獲取傳遞信息的效率就會下降，大腦也會因此變得遲鈍。 花生 孩子大一點，則可以在他的食物里添加花生了?；ㄉ缓核?，搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，能提高記憶力。另外，同樣富含泛酸的食材還有酵母、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。 糙米 糙米富含維生素B1，它能將葡萄糖轉(zhuǎn)化成能量，缺乏維生素B1會導(dǎo)致身體疲勞，甚至精神緊張焦慮，注意力無法集中。富含維生素B1的食材有糙米、豬肉等。 獼猴桃富含維生素c，維生素C在腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)合成過程中也發(fā)揮作用?？梢越o寶寶多吃富含維生素C的食材，例如柑橘類、草莓、獼猴桃、番石榴、苦瓜、鮮棗等。 白開水是孩子最好的飲料。養(yǎng)成每年定期體檢1-2次的良好習(xí)慣，并建立一份全面的、連續(xù)性的健康檔案，有利于早期發(fā)現(xiàn)孩子身體上、智力上及心理上存在的疾病，是保證兒童健康成長的重要手段。 輔食的正確喂養(yǎng)： 1，不要多次重復(fù)加熱制作好的嬰兒輔食，接觸過寶貝嘴里或者湯匙上的唾液后，食物里的細(xì)菌會迅速繁殖。 2，每次喂完一種新食物后，必須注意觀察寶貝的消化能力和過敏情況，例如：腹瀉、嘔吐、皮膚出疹子或潮紅等反應(yīng)。如有上述不良反應(yīng)，可暫緩添加，待癥狀消失后再從小量開始，如果仍出現(xiàn)過敏，應(yīng)暫停食用并盡快咨詢醫(yī)生。 |
