月子餐30天食譜，你知道坐月子吃什么嗎？

【材料】∶當(dāng)歸8錢，川芎6錢，桃仁5分(去蕊)，黑姜5分，炙甘草5分。

【做法】∶1.第一藥∶使用藥方重量十倍米酒(約600cc)，浸泡1小時，再以大火煮沸后，改用小火加蓋煮30分鐘，過濾取汁。2.第二藥∶將煮第一藥剩下的藥材用5倍量米酒煮(約300cc)，小火煮沸后，過濾取汁。3.將第一次和第二次藥汁混合，小火不加蓋煮到藥汁濃縮到300cc，裝於保溫瓶中備用。生產(chǎn)后第一口喝20-30cc，慢慢的喝。剖腹生產(chǎn)要等排氣后才能飲用。全部藥汁需在入睡前3小時喝完。自然產(chǎn)連續(xù)服用7天，即7帖藥材，剖腹產(chǎn)連續(xù)服12帖。

【功效】∶產(chǎn)后最好的補(bǔ)身良方，可活血養(yǎng)虛、祛惡露、幫助子宮收縮。

【材料】∶紅棗7個，米酒。

【做法】∶1.用煮過的開水沖洗藥材，放入陶鍋內(nèi)，加酒1800cc浸泡30分鐘，用大火煮開后，改用小火再煮30分鐘。藥汁倒出備用。2.藥材再度回鍋，加1800cc米酒浸泡30分鐘，用大火煮開后改用小火再煮30分鐘。3.將二次煮的汁混合，再煮滾。待涼后可分裝7份，放進(jìn)冰箱保存，每日取一份加熱服用。(注∶可一次煮好幾天份，放進(jìn)冰箱保存，每天取用當(dāng)日量加熱飲量，每次喝20-30cc，可飯后當(dāng)茶喝。)

【功效】∶功排解麻醉藥品毒性，也有助於緩和手術(shù)后疼痛，不論自然產(chǎn)或剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦都適合飲用。

材料∶觀音串110公克，荔枝殼70公克，米酒3600cc。

做法∶1.用煮過的開水沖洗藥材，放入陶鍋內(nèi)，加酒1800cc浸泡30分鐘，用大火煮開后，改用小火再煮30分鐘。藥汁倒出備用。2.藥材再度回鍋，加1800cc米酒浸泡30分鐘，用大火煮開后改用小火再煮30分鐘。3.將二次煮的汁混合，再煮滾。待涼后可分裝7份，放進(jìn)冰箱保存，每日取一份加熱服用。

【功效】∶坐月子期間容易虛火上升，口乾口渴，卻又必須謹(jǐn)守不喝水的禁忌，解渴茶茶便是最佳的水代替品。

【材料】∶豬肝(體重每十公斤取60克)，老姜(體重每十公斤取6克)，黑麻油(體重每十公斤取6cc)，米酒(體重每十公斤取60cc)。

【做法】∶1.豬肝洗凈擦乾，切成1公分厚薄片備用。2.老姜連皮切片。3.鍋加熱后，倒入麻油，油熱后加入姜片，煎到呈淺褐色，撈出待用。4.豬肝入鍋以大火快炒，再倒入米酒煮開，取出豬肝，將酒用小火煮至完全沒有酒味為止，再將豬肝回鍋即可。這樣豬肝就不會煮的過老。(注∶可一次煮好幾天份，放進(jìn)冰箱保存，每天取用當(dāng)日量加熱食用)

【功效】∶幫助子宮排出污血及老廢物，促進(jìn)子宮收縮，以恢復(fù)正常功能。

【材料】∶豬肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少許。

【做法】∶1.豬肝洗凈擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌勻備用。2.菠菜洗凈瀝乾，切段。3.鍋加熱后，倒入麻油，油熱后加入姜片，煎到呈淺褐色，放到鍋邊備用。4.加入菠菜和豬肝快炒，淋入少許米酒，炒到豬肝不見血色為止。

【功效】∶菠菜富含維他命A，C及礦物質(zhì)，具通便利腸，補(bǔ)血效果，可改善腸胃不適，痛風(fēng)，便秘及貧血。

【材料】∶豬腳(體重每十公斤取60克)，無皮花生(體重每十公斤取60克)，老姜(體重每十公斤取6克)，香菇(體重每十公斤取3克)，米酒(體重每十公斤取20cc)，麻油(體重每十公斤取20cc)，紅棗(體重每十公斤取6cc)。

【做法】∶1.花生先用大火煮滾后，改用小火煮熟為止。2.香菇以適量米酒浸泡，泡軟后取出切塊備用，米酒過濾后備用。3.麻油加熱后，爆香姜片，煎到淺褐色，取出備用。4.放入花生略炒，再加豬腳，姜片，香菇，紅棗和所有米酒，加蓋煮開后改用小火煮3小時。(注∶可一次煮好幾天份，放進(jìn)冰箱保存，每天取用當(dāng)日量加熱食用)

【功效】∶花生富含不飽和脂肪酸及卵磷脂，有益氣補(bǔ)虛作用。豬腳可補(bǔ)血通乳，和花生一起食用效果更佳。

【材料】：鱸魚或鯽魚1條，老姜數(shù)克切絲、米酒水適量

【做法】：1.魚洗凈，切塊備用2.鍋內(nèi)放少許胡麻油，燒熱后放入魚塊，煎至發(fā)白后放米酒，淹沒魚身即可。放姜絲。3.快火加熱，至魚湯變濃變白，約十五分鐘出鍋。

【特點】：味美、營養(yǎng)豐富，利于產(chǎn)后身體恢復(fù)和開奶。

【材料】：姜絲若干、面線120克(夠吃即可)、雞腿一個、胡麻油5大匙、米酒水

【做法】：1.將雞腿洗凈切小塊備用2.鍋內(nèi)放5匙胡麻油，小火煸炒姜片，待姜片干縮時放下雞塊，翻炒至雞肉變白無血水時，加入米酒水適量水燒開，改小火煮20分鐘。3.將面線用米酒水另外煮熟后，撈出盛入碗內(nèi)。4.將第2步與第3步相拌即可。

【材料】：菠菜100克，姜絲6克，米酒適量，胡麻油3匙

【做法】：1.鍋內(nèi)放胡麻油，加熱后放姜絲煸炒片刻2.入菠菜，加少許米酒，大火炒至菠菜熟即可出鍋。

【材料】：糙米30克、薏仁30克、小麥30克、大麥30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麥30克，胡麻油1匙，米酒適量

【做法】：1.將全部雜糧混合洗凈，用米酒水浸泡8小時(夏天多換幾次米酒水)2.將五谷放入電飯鍋內(nèi)，另加一匙胡麻油，再依個人習(xí)慣注入米酒水(通常是1比1量);加熱至電飯鍋開關(guān)跳起后，再多燜半小時3.若一次吃不完，可先用食品袋裝后放入冰箱保存，待食用時用微波加熱即可。亦可用米酒水煮成稀飯。

【材料】：各式節(jié)令蔬菜(胡蘿卜、青椒、玉米筍、青菜、綠豆芽、黃豆芽、冬瓜、苦瓜、絲瓜等，四五樣即可)400克(切成小塊或薄片);胡麻油3湯匙、米酒水4湯匙

【做法】：用2湯匙油炒香蔬菜1分鐘，加入少許米酒，炒約2分鐘，至蔬菜熟透或汁黏稠。

【材料】∶豬腰(體重每十公斤取60克)，老姜(體重每十公斤取6克)，黑麻油(體重每十公斤取6cc)，米酒(體重每十公斤取60cc)。

【做法】∶1.腰子對切去筋，浸泡在水中，不時換水，到水沒有異味為止。2.在豬腰表面上輕劃斜紋，再切塊。3.老姜連皮切片。4.鍋加熱后，倒入麻油，油熱后加入姜片，煎到呈淺褐色，撈出待用。5.下豬腰以大火快炒，再倒入米酒煮開，取出豬肝，將酒用小火煮至完全沒有酒味為止，再將豬肝回鍋即可。這樣豬腰就不會煮的過老。(注∶可一次煮好幾天份，放進(jìn)冰箱保存，每天取用當(dāng)日量加熱食用)

【功效】∶協(xié)助促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)骨盆腔，子宮收縮，調(diào)節(jié)體內(nèi)水分，改善小腹脹氣。

【材料】∶溫飯1碗，菠菜150公克，麻油1大匙，老姜3片。

【做法】∶1.菠菜洗凈瀝乾后，切絲備用。2.鍋熱后倒入麻油，油熱后加入姜片，煎到呈淺褐色，放到鍋邊備用。3.加入菠菜，大火快炒到菜變軟。4.加入米飯拌勻。

【功效】∶菠菜富含維他命A、C及礦物質(zhì)，具通便利腸，補(bǔ)血效果，可改善腸胃不適，痛風(fēng)，便秘及貧血。

材料∶糯米1杯，紅豆150克，米酒3杯，老姜5片，麻油1大匙，黑糖半碗。

做法∶1.糯米，紅豆洗凈瀝乾后，分別用1杯半的米酒浸泡1晚。2.老姜切片后，用麻油煎成淺褐色備用。3.將泡酒的糯米移到電鍋內(nèi)鍋，加煎過的姜，外鍋加1杯水，煮到開關(guān)跳起即可。4.將泡酒的紅豆移到電鍋內(nèi)鍋，外鍋加1杯水，煮到開關(guān)跳起后再加1杯水，并將紅豆略為攪拌，煮到開關(guān)跳起后，加入黑糖拌勻即可。5.再煮過的糯米，紅豆拌勻。(注∶可一次煮好幾天份，放進(jìn)冰箱保存，每天取用當(dāng)日量加熱食用)

【功效】∶紅豆可強(qiáng)心利尿，水腫或新陳代謝差的產(chǎn)婦可每天食用。糯米能幫助腸胃蠕動，改善腸胃下垂，并預(yù)防便秘。

【材料】∶杜仲1兩，豬腰1副，米酒4杯。

【做法】∶1.腰子對切去筋，浸泡在水中，不時換水，到水沒有異味為止。2.在豬腰表面上輕劃斜紋，再切塊。3.鍋內(nèi)放入4杯酒，再加杜仲，大火煮沸后，改用小火煮約20分，加入腰花，煮到腰花變色即可。

【功效】∶杜仲腰花是產(chǎn)后不可或缺的藥膳，可明顯改善腰酸背痛現(xiàn)象。杜仲有鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)痛，抗發(fā)炎等功效，并可補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。豬腰有益腎氣，可防止腰酸背痛，補(bǔ)充體力。

【原料】：鯽魚1條(約300g)，豆腐350g

【調(diào)味料】：黃酒，蔥花、姜片，精鹽，味精，食油

【做法】：1.豆腐切4-6cm厚的薄片，用鹽沸水燙4-6分鐘后瀝干待用。2.鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘左右。3.鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘。4.放入豆腐片，調(diào)味后勾薄芡，并撒上蔥花即可。

【功效】鯽魚營養(yǎng)價值極高，特點是營養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。經(jīng)常食用，可補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。