7歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜應(yīng)該合理安排好一日三餐,早餐和中餐的營(yíng)養(yǎng)素供給應(yīng)占全天的30%與40%。每日至少供給300ml牛奶,1~2個(gè)雞蛋,及魚(yú)、禽、肉等100~-g,谷類(lèi)和豆類(lèi)300~500g。注意飲食的豐富性和維生素及礦物質(zhì)等微量元素的補(bǔ)充。
要重視戶(hù)外活動(dòng),少吃零食,控制食糖的攝入,飲用清談的飲料。
1、主食及豆類(lèi)的選擇
大米、小米、燕麥、蕎麥、黑豆、赤小豆、大豆及其制品等。
2、肉蛋奶的選擇
豬瘦肉、牛肉、羊肉、豬肝、豬排骨、鯽魚(yú)等淡水魚(yú)、黃魚(yú)等海水魚(yú)、牡蠣、蝦、雞蛋、牛奶等。
3、蔬菜的選擇
白菜、洋蔥、土豆、胡蘿卜、豆芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海帶、紫菜、筍、黑木耳等。
4、水果的選擇
蘋(píng)果、橘子、香蕉、芒果、獼猴桃、菠蘿、草莓、西瓜、梨、桃子等。
5、其他
核桃仁、花生、瓜子、榛子等堅(jiān)果類(lèi)。
早餐:玉米、豌豆、火腿腸、胡蘿卜、粳米、番茄、雞蛋等,如什錦炒飯、番茄炒雞蛋、一杯豆?jié){;
點(diǎn)心:香蕉、餅干若干;
午餐:大米、小米、青椒、土豆、筍、豬肝、黑木耳等,如二米飯、青椒炒土豆絲、熘肝尖;
點(diǎn)心:蘋(píng)果;
晚餐:粳米、黑豆、海帶、豬瘦肉、豆腐、蘑菇等,如黑豆稀飯、海帶炒肉片、蘑菇燉豆腐、一杯牛奶。