今天,給大家推薦第一道寶寶輔食——三文魚肉松。我們知道,三文魚不僅含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì),并且還含有豐富的不飽和脂肪酸,非常適合生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童。這款三文魚肉松完全不添加油,只用三文魚自身帶的油,做出來的肉松酥酥的,香香的,口感細(xì)膩爽滑! 食材:三文魚 一塊兒;熟芝麻適量;海苔末適量;橄欖油適量;鹽適量 步驟: 1、將清洗干凈的三文魚切成小塊、去皮 2、將處理好的三文魚放入燒開的熱水中,依次加入少量鹽、橄欖油,煮熟至魚肉全部變色后撈出 3、用搟面杖將煮熟的魚肉碾碎成細(xì)碎的肉末 4、將三文魚末倒入面包機(jī)中,調(diào)至果醬功能烘烤65分鐘 Tips:也可以使用烤箱,160度上下火烘烤30分鐘;或?qū)⑷饽┓旁阱亙?nèi)小火翻炒,直到肉末變色,肉質(zhì)變得松軟就好 Tips:三文魚肉松的軟硬程度視寶寶情況而定,肉質(zhì)偏老一些可以鍛煉寶寶的咀嚼能力,低月齡寶寶則需要烤得更松軟一些 5、將海苔末、熟芝麻放入三文魚肉松中,攪拌均勻即可 食用方法:做好的肉松需要用玻璃罐密封冷藏保存,保質(zhì)期大概在5天左右。需要時(shí)取出來,給寶寶拌在粥或面條里,或者做成肉松包飯都非??煽趡
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