嬰幼兒食品安全

　　對于轉(zhuǎn)基因的論戰(zhàn)，無論是在科學(xué)界，還是在媒體輿論，似乎還要打下去。孰是孰非需要的 是證據(jù)，但普通人的心理卻是好猜的，大多數(shù)人恐怕還是不希望自己吃進(jìn)去的食品中存在轉(zhuǎn)基因成分，嬰幼兒食品更是如此。遺憾的是，這并不易避免。

　　母嬰

　　如今，越來越多的家長選擇進(jìn)口嬰幼兒食品，但在轉(zhuǎn)基因這一點(diǎn)上，進(jìn)口食品也未必能做得更好，因?yàn)槲鞣綄τ谵D(zhuǎn)基因的研究更加深入。美國權(quán)威的評測機(jī)構(gòu)消費(fèi)者報(bào)道 Consumer Reports 曾對早餐谷物、薯?xiàng)l、嬰兒豆基配方粉和其它大眾食品進(jìn)行測試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因成分潛伏在眾多包裝食品中，甚至是一些聲稱“不含轉(zhuǎn)基因成分”的食品。

　　可能存在轉(zhuǎn)基因成分的嬰幼兒食品

　　首先，轉(zhuǎn)基因技術(shù)并不會隨便使用，而是有一定目的性的，比如抗蟲棉、抗除草劑大豆。

　　以我們國家為例，我國允許的轉(zhuǎn)基因作物有：（1）非食用類：轉(zhuǎn)基因抗蟲棉。（2）食用類：（a）進(jìn)口用作工業(yè)、食品加工和飼料，不允許種植。有轉(zhuǎn)基因抗除草劑大豆、轉(zhuǎn)基因改性油菜、轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米、轉(zhuǎn)基因馬鈴薯。比如轉(zhuǎn)基因食用油就是使用了轉(zhuǎn)基因的作物作為原料。（b）轉(zhuǎn)基因水稻（科研用的水稻實(shí)驗(yàn)田），不允許銷售。（c）轉(zhuǎn)基因耐儲番茄、抗環(huán)斑病毒轉(zhuǎn)基因木瓜，允許種植和銷售。

　　因此，大多數(shù)食物其實(shí)不會是轉(zhuǎn)基因的，但像大豆、玉米、木瓜等食物存在轉(zhuǎn)基因的可能。對應(yīng)到嬰幼兒食品中，最有可能含有轉(zhuǎn)基因成分的是：

　　1. 嬰幼兒米粉

　　大米是米粉的主要原料。我國的轉(zhuǎn)基因技術(shù)大部分是用在農(nóng)作物抗蟲防病害，減少農(nóng)藥殘留上，例如Bt抗蟲轉(zhuǎn)基因水稻其實(shí)就是在普通水稻四五萬個(gè)遺傳基因里加入了一個(gè)Bt抗蟲基因，使其也具有抗蟲能力，從而使以水稻為食的害蟲因?yàn)槭橙胨纠锏腂t蛋白質(zhì)而死去。轉(zhuǎn)基因?qū)τ趮胗變旱挠绊懮胁幻鞔_。

　　2. 嬰幼兒豆基配方粉

　　有些嬰幼兒對動物乳過敏，就會用豆基配方粉喂養(yǎng)，其中的大豆可能存在轉(zhuǎn)基因。美國評測機(jī)構(gòu)消費(fèi)者報(bào)道 Consumer Reports 曾對豆基配方進(jìn)行過轉(zhuǎn)基因成分的檢測。

　　如何避免轉(zhuǎn)基因成分的“打擾”？

　　進(jìn)口的嬰幼兒食品，包裝上會有一些聲稱，和轉(zhuǎn)基因成分有關(guān)的有四類：NATURAL（天然）、NATURAL（天然）、ORGANIC（美國農(nóng)業(yè)部USDA有機(jī)認(rèn)證）、NON-GMO PROJECT VERIFIED（非轉(zhuǎn)基因認(rèn)證）。但經(jīng)過大量產(chǎn)品的測試發(fā)現(xiàn)，這四類聲稱并不是都能保證“無轉(zhuǎn)基因”這一點(diǎn)，評估結(jié)果為：

　　1. NATURAL（天然）：無法說明是否存在轉(zhuǎn)基因成分。

　　2. NO-GMO CLAIMS（非轉(zhuǎn)基因聲稱）：一定程度上可能不含轉(zhuǎn)基因成分。

　　3. ORGANIC（美國農(nóng)業(yè)部USDA有機(jī)認(rèn)證）母嬰

　　4. NON-GMO PROJECT VERIFIED（非轉(zhuǎn)基因認(rèn)證）母嬰

　　如果你對于轉(zhuǎn)基因成分比較介意，在挑選相關(guān)食品前不妨斟酌一下！