1、首先要是奶粉的氣味，一般好的奶粉都帶有略微甜的奶味，奶粉入口細(xì)膩，脫脂奶粉則味道較淡。而劣質(zhì)奶粉通常有霉味、酸腥味、苦味、褐變等氣味；其次是奶粉的組織形狀。 2、好的奶粉用手捏時，感覺柔軟松散，奶粉干燥、顆粒均勻、無凝塊或者結(jié)團(tuán)的現(xiàn)象。如果是灌裝奶粉，搖晃后會有沙沙響，打開后罐子底部不會粘連奶粉。 3、如果發(fā)現(xiàn)奶粉發(fā)粘發(fā)硬，表明奶粉已經(jīng)受潮吸濕并結(jié)塊，用手捏時不會散開，變色變味，顆粒也不易溶解，這說明奶粉質(zhì)量差或者奶粉已變質(zhì)，不宜食用；最后是奶粉的顏色。好的奶粉顏色呈現(xiàn)乳白色或乳黃色，色澤均勻，有光澤。而劣質(zhì)的奶粉呈焦黃色、灰白色或其他深色。
4、除了這些方法，還有其他的一些小方法。大家都知道奶粉是純牛奶制作而成。純奶加入碘酒是不會變色的，首先將奶粉用水溶解，然后滴入碘酒，如果摻了淀粉或者麥芽糊精的假奶粉，加入碘酒就會變藍(lán)。 5、這些就是鑒別優(yōu)質(zhì)奶粉的技巧。其實好的奶粉，奶粉的營養(yǎng)還和沖泡技巧有關(guān)。很多媽媽們認(rèn)為沖泡奶粉越濃越好。其實，奶粉濃度過高，不僅不營養(yǎng)還會造成寶寶血管破裂，導(dǎo)致出血。所以沖泡嬰兒奶粉，要按照說明書上來稀釋，一般是4：1的比例。在水溫上不要用過于剛沸騰的開水，水溫涼至75攝氏度最好！
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