不同時(shí)期腸胃炎的飲食禁忌 1、腸炎初期 是腸道急性充血、水腫、發(fā)炎和滲出的階段，此時(shí)腸蠕動(dòng)活躍或處于痙攣狀態(tài)，其消化吸收功能都比較弱，所以，在起病后8～12小時(shí)內(nèi)，患者可吃流質(zhì)食物。如腹瀉嚴(yán)重或出汗較多，還應(yīng)適當(dāng)給病人多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補(bǔ)充體內(nèi)水、維生素和電解質(zhì)的不足。
少吃油炸食物 因?yàn)檫@類食物不容易消化，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)，多吃會(huì)引起消化不良，還會(huì)使血脂增高，對(duì)健康不利。 少吃腌制食物 這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。 少吃生冷食物刺激性食物 生冷和刺激性強(qiáng)的食物對(duì)消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。 2、腸炎好轉(zhuǎn)期 腸胃炎的急性癥狀消失，并不意味著消化道功能已經(jīng)完全恢復(fù)正常，這時(shí)的飲食變得相當(dāng)重要。可給患者吃些容易消化及營(yíng)養(yǎng)豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如大米粥、細(xì)面條、蒸蛋羹、咸餅干等。宜采用少食多餐的方法，每日進(jìn)食4～5次。 不宜喝牛奶 需要注意的是，此時(shí)不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進(jìn)入腸道后容易發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。 另外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤(rùn)滑腸道、增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可加重腸道負(fù)擔(dān)，對(duì)病情不利。 不喝酒 比如說(shuō)，初愈后開始進(jìn)食油膩或辛辣食物，以及飲酒，會(huì)使胃腸道不堪重負(fù)，有些還會(huì)由急性胃腸炎轉(zhuǎn)為慢性胃炎、慢性腹瀉等。
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