東阿，是阿膠的發(fā)源地。 融古今傳奇故事，話阿膠千年歷史。是真實(shí)還是虛構(gòu)，我們無需辯證，但有一個(gè)不爭的事實(shí)就是：阿膠的傳奇是東阿人用自己的智慧所創(chuàng)造的；阿膠的神話，是東阿人用勤勞所譜寫的； 阿膠來歷： 傅制膠故事 中國最古老的醫(yī)典文獻(xiàn)《神農(nóng)本草經(jīng)》（成書于西漢時(shí)期，記載先秦時(shí)期的輝煌中醫(yī)藥成果）記載：“阿膠”又稱“傅致膠”，“煮牛皮之作”。 阿膠為什么叫“傅制膠”呢？“傅制膠”是怎么來的呢？百年堂為你揭開謎底： 公元前486年，吳王夫差為北上攻打齊國，爭霸天下，開鑿了伯瀆河，越王勾踐親自去吳國朝見，向吳王和他的臣下饋送了大量的食物、財(cái)禮，并派了一支隊(duì)伍助吳攻齊。齊國舉國上下抽丁備戰(zhàn)，加征賦稅、徭役，適逢中原大旱，舉國民不聊生，災(zāi)民遍地…… 平邱（今天河南臺(tái)前壽張陽谷東阿一帶）易子而食的現(xiàn)象比比皆是，平邱的長官張傅、張髓、張?bào)w三兄弟開倉賑災(zāi)，無奈荒民太多，沒多久官糧就用盡了，很快餓殍滿地，到處都是食尸之人。更要命的是遍地尸首，爆發(fā)了瘟疫，得了這種病的人，面黃肌瘦，頭暈煩躁，氣喘咳嗽，心慌失眠，臥床不起，直到氣喘、咯血而死。 一時(shí)間萬戶蕭疏，村鎮(zhèn)冷落。當(dāng)?shù)孛t(yī)，用盡各種辦法、常識(shí)各種藥物，都無法醫(yī)治此病。得了這病，只能眼巴巴地等死。張傅是掌管軍備物資的小吏，他的倉庫里還有一批軍用戰(zhàn)備物資——牛皮，張氏兄弟決定拿出牛皮煮給災(zāi)民吃，張傅和兒子張亙把牛皮拿出來，由于牛皮質(zhì)堅(jiān)，不易煮爛，顧特派人用水泡7天7夜，刮毛后切成小塊，置大鍋21口，桑木煮皮，把牛皮煮熟濟(jì)民救災(zāi)。 沒想到，熬化的牛皮膠，居然凝固成膠，黃如琥珀，透如黃芋，遇熱水即化，口感潤滑，香軟怡口，食用很方便，吃了牛皮膠的災(zāi)民不僅沒餓死，臉上還透出紅光，精力旺盛，體力充沛，更讓人意外的是得了瘟疫的病人，吃了這牛皮膠后，病情一天天見好，不到半月居然奇跡般的康復(fù)了…… 災(zāi)民得救了，但是齊國正在備戰(zhàn)應(yīng)對(duì)野心勃勃的吳王夫差，所以張傅因?yàn)閯?dòng)用軍備物資，齊王誅殺了張傅，而張傅之子張亙受牽連，貶成庶民，發(fā)配阿邑地（今東阿平陰陽谷一帶）。 善良的人民群眾為紀(jì)念張傅，尊稱熬制的膠物為“傅致膠”（“致”通“制”，意思是張傅熬制的膠），也有稱“傅氏膠”的，為了紀(jì)念張傅，后世偶有醫(yī)家煮膠選上等膠品皆印“傅氏仁膠”銘念…… 為了美化濟(jì)世救人的張傅，后世文人結(jié)合中國的佛教理念編纂了另外一個(gè)版本： ——齊王欲誅殺張傅，后老百姓聯(lián)名，請求免殺張傅，讓張傅出家代為王母祈福，齊王欣然同意，從此張傅出家，成為阿膠傳說中的傅和尚。然后編出了一個(gè)傳奇故事，傳說一個(gè)叫傅氏的和尚，法力無邊，能夠化腐朽為神奇。適逢災(zāi)年，餓殍遍地，傅氏僧人煮粥濟(jì)民，無奈荒民太多，只得拾大戶人家廢棄的牲皮煮濟(jì)荒民，一時(shí)心急火武，無意煮至烏膠，民食體健。 這樣故事，一代一代流傳至今，給阿膠增添了許多神奇的色彩. 東阿 天下阿膠出 南朝.粱代陶弘景《本草經(jīng)集注》曰阿膠“出東阿，故日阿膠”。 明·李時(shí)珍《本草綱目》記載：“阿膠本經(jīng)上品。弘景曰：出東阿，故名阿膠?！?/P> 清.曹炳章《增訂偽藥條辨》曰：“阿膠出山東東阿縣，以純驢皮、阿井水煎之，故名阿膠。 阿膠，是東阿人以獨(dú)特的水源、原料、氣候和世代口耳相傳的千年傳承的秘制工藝千年傳承，采用東阿之水，用黑驢皮精心熬制而成，已有3000多年的悠久歷史。 千百年來阿膠因其“黑如翳漆凝若脂，透如琥珀潤如玉，經(jīng)夏不濕冬不軟。”的精良品質(zhì)，維護(hù)了“古方、古井、古工藝”、“老字號(hào)、老地方、老產(chǎn)品”的道地阿膠形象！ 百年堂人恪守“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的古訓(xùn)，把熬制阿膠作為一種濟(jì)世養(yǎng)生、效力于社會(huì)的高尚事業(yè)來做。始終以"濟(jì)世壽人"為已任，恪守誠實(shí)敬業(yè)的品德。百年堂立下禁假戒欺牌坊，讓每個(gè)百年堂員工懷有敬畏之心，承擔(dān)起傳承、弘揚(yáng)百年堂文化與理念的重任和使命。 以上便是阿膠的全部內(nèi)容，如果你想獲取更多的阿膠小知識(shí)，那么歡迎在本專區(qū)尋找哦！ |
