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冰箱威脅著寶寶的飲食安全

2017-4-12 15:54| 發(fā)布者: 暮光傾城| 查看: 2208| 評論: 0 |來自:

很多邊工作邊帶娃的媽媽,都沒辦法每頓飯臨時買材料現(xiàn)做,定期集中采購食材與妥善保存吃剩的輔食是我們的生活日常。

這些食物不要放進(jìn)冰箱——
并不是所有食物都適合低溫儲存,以下幾種食物,最好不要放進(jìn)冰箱里。
市售米粉
桶/盒裝米粉的外包裝塑料膜有防潮氣的作用,不要全部撕開扔掉。袋裝米粉打開后,可以放在密封盒中保存,或者使用封口夾把開口封住,放在陰涼干燥處。

冰箱威脅著寶寶的飲食安全

米粉打開后建議在一個月內(nèi)吃完,避免口味、營養(yǎng)成分等在空氣中暴露太長時間,受到影響。
對于月齡較小的寶寶,建議購買小袋分裝的米粉。
熱帶水果
香蕉、荔枝、芒果、火龍果等熱帶水果是不宜放入冰箱的,這類水果的適宜儲存溫度大多高于8?C,冰箱冷藏會破壞其表皮,導(dǎo)致腐爛。
淀粉類主食
各種烹調(diào)過的主食,放進(jìn)冰箱冷藏會加速其變老變硬,這是淀粉老化回生的正?,F(xiàn)象。而溫度足夠低的冷凍室則可以阻攔老化過程。將它們放入冷凍室前,用保鮮袋封口保存。取出來用微波爐化凍,會柔軟新鮮如初。
洋蔥
冰箱的潮濕環(huán)境會使洋蔥失去辛辣口感,并加快其腐爛速度。最好將洋蔥置于干燥環(huán)境下,并避免將其與土豆放在一起。
黃瓜、青椒
黃瓜和青椒在冰箱中久存會變黑、變軟、變味,黃瓜還會長毛發(fā)粘。因為冰箱冷藏溫度一般為2℃~6℃,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃~12℃,青椒為7℃~8℃,因此不宜久存在冰箱內(nèi)。
橄欖油
橄欖油遇到低溫會逐漸凝固并形成油脂,最好是為寶寶購買小瓶裝的橄欖油,存放在陰涼避光處,盡快食用。
寶寶吃剩的輔食怎么放最安全?
因為寶寶食量太小,媽媽們大展廚藝制作的輔食常常會剩下很多,扔掉太可惜,安全保存才是正道。
首先要選擇合適的器具,常見的是輔食盒和輔食袋。
輔食盒種類繁多,最受大家青睞的是硅膠和鋼化玻璃材質(zhì),因其不含BPA或PVC,很適合寶寶使用。
不同品牌的輔食盒,容量從10毫升到上百毫升都有,可根據(jù)需要靈活選擇。輔食盒樣式也多種多樣,有適合外出攜帶的密封單盒,防水防漏,節(jié)省空間,也有適合整體冷凍的連體盒。
最好選擇支持微波加熱、冷凍,適用于洗碗機(jī)、消毒柜的輔食盒,更方便使用。
輔食袋使用場合比較廣泛,外出時可以把寶寶愛吃的餅干零食放進(jìn)去,保存輔食時可冷藏可冷凍,微波或隔水加熱都很方便,一次性使用,無需清洗,適合獨(dú)自帶娃的媽媽。
我買過很多種輔食盒和輔食袋,經(jīng)過長期使用,發(fā)現(xiàn)盒子和袋子結(jié)合使用比較科學(xué)。
寶寶的湯一次喝不完,可以用輔食杯冷凍,加熱后可直接用輔食杯喂食;果泥可一次做兩天的量,用輔食袋冷藏,溫水隔水泡一下喂給寶寶就行了;米粥可倒入類似制冰格的帶蓋輔食盒中,一次冷凍,食用時只需擠出一頓的量即可;外出時可用單格輔食盒帶著寶寶的口糧,方便又衛(wèi)生。
冰箱除味小妙招
巧用小蘇打:將500克小蘇打分裝在兩個廣口玻璃瓶內(nèi),打開瓶蓋,放置在冰箱上下層,就能消除異味。
可反復(fù)使用的茶葉包:把50克茉莉花茶裝在紗布袋中,放入冰箱,可除去異味。隔段時間將茶葉取出放在陽光下曝曬,可反復(fù)使用多次,效果很好。
柚子皮除臭:取新鮮柚子皮洗凈晾干,分散放入冰箱內(nèi),也可去除異味。
檸檬切片:將檸檬切成小片,放置在冰箱各層,可除去異味。
衛(wèi)生紙吸附異味:衛(wèi)生紙有很好的吸水功能,也可以吸除冰箱中水分所攜帶的異味。所以在冰箱里放一卷衛(wèi)生紙,也可以達(dá)到除臭效果。
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