幼兒食譜：補鋅益智菜蠔油西蘭花蘋果樹

主料：西蘭花 (500g)

調(diào)料：櫻桃蘿卜 (100g)紫菜 (適量)李錦記蠔油 (適量)鹽 (適量)

廚具：煮鍋

1、準(zhǔn)備好食材.

2、西蘭花洗凈摘小朵.

3、鍋里加少許鹽將西蘭花焯水.

4、櫻桃小蘿卜對半切開.

5、將焯好的西蘭花和櫻桃蘿卜放入少許蠔油拌勻.

6、腌制片刻至入味.

7、將紫菜泡發(fā)拌入少許蠔油.

8、將紫菜擺成樹干形狀.

9、西蘭花擺在合適位置做樹葉.

10、放上櫻桃蘿卜裝飾即可,小蘑菇的做法在我前面的菜譜有.

蠔油:

1. 蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸,可以用于補充各種氨基酸及微量元素,其中主要含有豐富的鋅元素,是缺鋅人士的首選膳食調(diào)料；

2. 蠔油中氨基酸種類達22種之多,各種氨基酸的含量協(xié)調(diào)平衡,其中,谷氨酸含量是總量的一半,它與核酸共同構(gòu)成蠔油呈味主體,兩者含量越高,蠔油味道越鮮美；

3. 蠔油富含?；撬?牛磺酸具有防癌抗癌、增強人體免疫力等多種保健功能.

蘿卜：

性甘、涼,味辛,有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效.種子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,對大腸桿菌等有抑制作用.有促進腸胃蠕動、增進食欲、幫助消化的作用.其含有的菜服腦、葫蘆巴堿、膽堿等都有藥用價值,蘿卜醇提取物有抗菌作用.蘿卜汁液可防止膽結(jié)石形成.所含的粗纖維和木質(zhì)素化合物有抗癌作用.

西蘭花：

具有抗癌防癌、清化血管、解毒肝臟、美白淡斑、含豐富的維K、維C.