孕婦補鐵鈣營養(yǎng)食譜大全

鈣、鐵、蛋白質、維生素、葉酸對孕婦與胎兒特別重要，是胎兒在發(fā)育過程中不可或缺的，媽媽們一定要不斷的補充這些物質，最好的方法就是通過食譜來補充，下面就為準媽媽們分享孕婦補鐵鈣營養(yǎng)食譜大全！

孕婦補鐵食譜：胡蘿卜牛腩飯

原料：米飯100克、牛肉100克、胡蘿卜50克、南瓜50克、高湯適量。

做法：

1、胡蘿卜洗凈，切塊;南瓜洗凈，去皮，切塊待用。

2、將牛肉洗凈，切塊，焯水。

3、倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時，下胡蘿卜塊和南瓜塊，調味，至南瓜和胡蘿卜酥爛即可。

4、飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。

TIPS：

牛肉含鐵豐富，是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開后包裹在牛肉的表面，可讓牛肉的口感更好。

孕婦補蛋白質食譜：淮山枸杞鵪鶉湯

原料：鵪鶉，淮山，枸杞，姜片

做法：

1、將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，燉煮1小時;

2、也可采用隔水燉的方法，煮好后加少許鹽調味。

TIPS：

每百克鵪鶉肉中蛋白質含量高達24.3克，比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質含量都高(雞肉蛋白質含量為19.7%)。此湯含高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富，清淡鮮美，肉質鮮嫩，易于消化很適合孕期食用。

孕婦補維生素食譜：香腸炒油菜

原料：香腸，油菜，姜，蔥

做法：

1、將香腸切成薄片;將油菜洗凈切成短段，梗、葉分置。

2、鍋置火上，放油燒熱，下姜末、蔥花煸炒，然后放油菜梗炒，再下油菜葉炒至半熟，倒入切好的香腸，并加入醬油，用旺火快炒幾下，即成

TIPS：

此菜富含鈣、鐵、維生素C，還富含維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素及蛋白質、脂肪、磷等，孕婦常食能防病強身。

孕婦補鈣食譜：胡蘿卜豆腐肉泥

原料：五花肉100克，豆腐500克，水發(fā)香菇3個，胡蘿卜2根，雞蛋3個，料酒10克，雞精2克，干淀粉5克。

做法：

1.豆腐去表皮，用刀抹成泥;把五花肉剁成泥;將兩種泥放入碗內，加料酒、鹽、雞精、干淀粉拌勻待用。

2.取3個雞蛋的蛋清放入碗內，攪拌成泡沫狀，倒入腌制好的肉泥里，攪拌均勻。

3.胡蘿卜洗凈刮皮，切成梅花狀。

4.取大盤1個，周圍抹上油，將豆腐肉泥倒入攤平;把香菇切成粗細不等的小條作梅花枝干，擺在豆腐肉泥上，將梅花放在枝干上，上屜用旺火蒸5分鐘，取出即成。

TIPS：

豆腐含有豐富的鈣質，是孕婦補鈣的理想食品。