坐月子怎么食補 把握六大營養(yǎng)素
月子營養(yǎng)要按需調(diào)配
現(xiàn)在的新媽媽們都非常重視產(chǎn)后的飲食，如何烹調(diào)出既調(diào)理身體，又增加泌乳量，還不會使身材發(fā)胖的月子餐，幾乎是所有新媽媽考量月嫂的一項重要指標。那么，“坐月子”到底需要補什么？補多少呢？
專家表示，月子期間，產(chǎn)婦對各種營養(yǎng)素的需求水平是非常高的，幾乎達到女性一生當中的最高水平。由于各國的營養(yǎng)學(xué)界都沒有給“月子”制定一個單獨的營養(yǎng)標準，所以具體的營養(yǎng)素和能量供應(yīng)量要根據(jù)實際情況進行調(diào)整。
考察的元素包括：一是看產(chǎn)婦的體重和健康狀況。如果孕期增重已經(jīng)過高，則在保證維生素和礦物質(zhì)供應(yīng)的前提下，熱量要適當下調(diào)，特別是減少脂肪和精白淀粉的供應(yīng)量；反之亦然。二是看產(chǎn)后的乳汁分泌需求。有些產(chǎn)婦因為種種原因不給孩子哺喂母乳，那么如果按哺乳母親的熱量要求來制作食譜，必然導(dǎo)致身體發(fā)胖。三是看產(chǎn)后的體力活動大小。有些產(chǎn)婦是剖腹產(chǎn)，臥床時間較長；有些產(chǎn)婦是自然分娩，產(chǎn)道損傷不大，較早起床做輕度活動。有些產(chǎn)婦需要自己照顧嬰兒，甚至過兩周時間就開始操持家事，有些則有幾個家人輪番照顧，一個月中很少有體力活動。這些都應(yīng)在個性化訂制食譜當中給予考慮。
專家表示，除了營養(yǎng)元素的考慮，還要根據(jù)產(chǎn)婦的籍貫、口味喜好和生活習慣，科學(xué)地安排飲食。胃口好又無需減肥的產(chǎn)婦可以按自己的食量吃到飽，能量供應(yīng)在2100-2300千卡均為正常。需要減肥的產(chǎn)婦可以把熱量控制在1900-2100千卡之間。
必須把握六大營養(yǎng)素
“月子”里需要重點補充的，主要是以下幾個方面：
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。主要來源是魚、肉、蛋、奶、豆制品等，比孕前增加一個雞蛋、一杯奶、一兩肉就夠了。
鈣。主要來源是牛奶、酸奶、豆腐、豆腐干、綠葉蔬菜、堅果油籽、芝麻醬、小蝦等。
鐵。最佳來源是牛羊豬肉，吸收率低一些的來源包括水果干、豆類、堅果、油籽等，維生素C可以幫助提高這些食材的鐵吸收率。
多種B族維生素。主要來源是全谷雜糧、薯類、奶類、蛋類和瘦肉。
維生素C。主要來源是各種新鮮蔬菜、水果和薯類。新媽媽每天可以照常吃蔬菜水果，如果怕冷的話，可以煮熟或溫熱之后再吃，烹熟仍然能保留一半的維生素C。
膳食纖維。主要來源是全谷雜糧、薯類、豆類和蔬果。
