冬季適合喝的輔食粥都有哪些呢?

冬天普遍低溫，如果能喝點(diǎn)熱乎乎的粥不僅能飽腹，也可以讓身體感到暖和。那么對于寶寶來說，冬季適合喝的輔食粥都有哪些呢?跟著一起過來看看吧!

冬天寶寶喝粥有什么好處?

中醫(yī)認(rèn)為，粥有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、益腎、清肺、利肝、消渴、明目、通便和安神等多種功效，幾乎把人體的五臟六腑都兼顧到了。而從營養(yǎng)學(xué)的角度看，《中國居民膳食指南(2007)》中的第一條就是“谷類為主，食物多樣，粗細(xì)搭配”，而粥在這三個方面都得到了一定的體現(xiàn)。

首先是谷類為主，絕大多數(shù)粥都是以米、面、雜糧為主，體現(xiàn)了“谷類為主”的基本原則。其次，食物多樣，粥的包容性強(qiáng)，想吃葷的，雞鴨魚肉都可以加到粥里;想吃清淡的，蔬菜、水果、花卉等都能煲粥;想吃得“金貴”，加點(diǎn)鮑魚、海參、燕窩;想吃得“低調(diào)”，地瓜小米也可組搭配合。

至于粗細(xì)搭配，粥的最主要原料是谷物，其中粗糧、雜糧和全谷類食物，如小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、蕓豆等，都可以放在一起煮成“一鍋粥”。

冬季寶寶營養(yǎng)輔食粥推薦

魚肉蛋花粥

原料：大米，魚肉、蛋黃，胡蘿卜，西蘭花

做法：

1、把大米清洗浸泡，放入鍋中用大火燒開，然后用小火熬成粥。

2、把胡蘿卜、西蘭花清洗后用開水煮軟，剁碎備用。

3、把干凈的魚肉在清水中煮熟，撈出，去刺搗碎備用，將蛋黃打散備用。

4、將胡蘿卜、西蘭花、魚肉逐一放入粥里，攪拌均勻，小火煮開，打入蛋黃攪拌繼續(xù)煮，同時加入蔥末、熟的植物油稍煮即成。

營養(yǎng)小提示：魚肉中的不飽和脂肪酸和蛋黃中的卵磷脂是寶寶大腦發(fā)育的重要營養(yǎng)元素。

胡蘿卜瘦肉粥

原料：大米，玉米粒，胡蘿卜，瘦肉

做法：

1、把玉米粒和胡蘿卜分別洗凈用攪拌機(jī)打碎，把瘦肉剁成肉泥。

2、把大米清洗浸泡熬成粥，然后加入玉米茸一起煮3～5分鐘，再加入瘦肉泥和胡蘿卜泥一起煮熟，就可以了。

常見的錯誤做法：由于擔(dān)心寶寶被胡蘿卜卡住，媽媽們一般都會把胡蘿卜切成小塊，然后煮得軟爛軟爛再喂給寶寶。但是，煮的時間太久，胡蘿卜中的營養(yǎng)素會損失很多，吃起來也不再清甜可口了。

山藥豬肉粥

材料：山藥、瘦肉丁、大米

做法：

將大米熬煮成粥，水開之后放入清洗干凈的山藥丁以及瘦肉丁，然后慢慢的煲粥。

功效：如果孩子是屬于虛胖體質(zhì)，并且含有一層薄薄的舌苔，那就說明孩子的體質(zhì)并不好，這個時候只要天氣發(fā)生改變就很容易感冒。服用這道食譜不僅能夠很好的預(yù)防感冒，當(dāng)孩子已經(jīng)患有感冒的時候，還能夠令孩子盡快恢復(fù)健康。

正確做法：給嬰幼兒吃的胡蘿卜瘦肉粥最正確的做法是把胡蘿卜用小鐵勺刮成茸再用來煮粥，如果感覺還不夠細(xì)碎，還可以用刀再剁幾下。這種做法既全面的保留了它的維生素等營養(yǎng)，還保留了它原先所具有的清甜味道，寶寶們很是喜歡。

營養(yǎng)小提示：玉米纖維含量高，營養(yǎng)豐富，可防治寶寶便秘。胡蘿卜能提供豐富的維生素A，可防止呼吸道感染，促進(jìn)寶寶的視力正常發(fā)育。

制作輔食粥的4大禁忌

1、容易引起寶寶過敏的水果。有些水果例如芒果、菠蘿、柑橘類、有毛的水果(水蜜桃、奇異果)等，這些水果可能會引起寶寶的過敏，建議不要作為輔食粥添加的食物。

2、難于消化和含大量草酸的蔬菜。有些蔬菜是比較難于消化的，比如竹筍和牛蒡，也建議不要出現(xiàn)在寶寶輔食粥的添加食物單上。寶寶的消化系統(tǒng)還沒有完全發(fā)育完善，應(yīng)該吃些容易消化的食物。

3、容易引起寶寶過敏的海鮮。帶殼的蝦、蟹、貝類等帶殼類海鮮會引發(fā)嬰兒的過敏癥狀，建議不宜在1歲以前作為輔食粥的添加食材。

4、調(diào)味類。上面也有提到寶寶一歲以前不要給寶寶的輔食粥中添加調(diào)料，主要是因為口味較重的調(diào)味料，容易加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，干擾身體對其它營養(yǎng)的吸收。另外，從嬰兒期就習(xí)慣于較咸的食品，長大了這一不良習(xí)慣也難于糾正。除了上面的這些食材外，在添加輔食的時候還有一點(diǎn)需要注意的，就是一次添加兩種。這里所說的一次不能添加兩種，是指之前沒有加過的輔食，不能兩種同時加，還是要一種一種的加，加完一種寶寶吃了沒有過敏等異常反應(yīng)，再加下一種，而已經(jīng)加過的輔食就可以混著添加了。