多給寶寶吃堅果補(bǔ)充DHA

6歲以上人群應(yīng)進(jìn)食30—50克以上豆制品類及堅果。堅果的營養(yǎng)價值，首當(dāng)其沖當(dāng)屬它富含豐富的多不飽和脂肪酸，也是人體的必須脂肪酸。之所以稱之為必須脂肪酸，因?yàn)轶w內(nèi)無法合成，必須從食物中攝取才能滿足身體的需要。必須脂肪酸包括n-6系列。其中n-6系列的亞油酸必須脂肪酸在體內(nèi)可以合成花生四烯酸等，n-3系列的必須脂肪酸α-亞麻酸在體內(nèi)可以合成EPA、DHA等。

不同堅果或植物種子含有的脂肪酸不盡相同?？ü献?、芝麻含有較多的亞油酸，而亞麻子含有較多的α-亞麻酸，南瓜子、核桃既含有較多的亞油酸，又含有部分α-亞麻酸。植物種子中，芝麻、亞麻子又含有豐富的膳食纖維。因此，我們應(yīng)攝入不同種類的堅果，更有利于健康。

嬰幼兒不宜食用整粒堅果

3歲以內(nèi)不宜吃整粒的堅果，包括花生、瓜子、開心果等，這是因?yàn)檎５膱怨赡軙艿胶⒆拥臍夤芾?，孩子年齡小不容易咳出，導(dǎo)致窒息的風(fēng)險，嚴(yán)重的會危及生命。

嬰幼兒該如何吃堅果

嬰幼兒不能進(jìn)食整粒的堅果是否意味著嬰幼兒就不能進(jìn)食堅果了呢？其實(shí)，如果方法得當(dāng)，嬰幼兒同樣可以進(jìn)食堅果。不能進(jìn)食整粒的堅果，但嬰幼兒可以進(jìn)食點(diǎn)堅果粉或壓碎的堅果。以下幾種方法都不錯。

第一，將堅果打成粉末，放到玻璃罐等容器里，放到冰箱儲存。為了保證堅果粉的質(zhì)量，最好2個星期用完。

第二，將堅果粉調(diào)成糊狀或泥狀，直接喂給孩子，同時注意觀察孩子是否過敏，尤其是過敏體質(zhì)的孩子。如果出現(xiàn)過敏則應(yīng)停止添加該類堅果，3個月左右甚至更長時間需要回避該類堅果。

第三，如果進(jìn)食幾次后沒有過敏癥狀，則可以繼續(xù)進(jìn)食該類堅果。然后，可以嘗試其他堅果，以此類推。如果寶寶對幾類堅果都不過敏，就可以將幾類堅果粉混合到一起，既可以單獨(dú)進(jìn)食，也可以加入其他菜肴中。

嬰兒可進(jìn)食的堅果類

寶寶6個月以后就應(yīng)該開始添加輔食，隨著月齡的增加，輔食的種類也應(yīng)不斷增加，讓孩子嘗試不同的食物，包括堅果類或植物種子。但什么時候可以引入這類食物，并沒有固定答案，6個月以后的寶寶就可以少量嘗試，當(dāng)然7—8個月時嘗試也未嘗不可?？晒殞氝M(jìn)食的堅果類包括核桃粉、葵花子粉、植物種子南瓜子粉、亞麻籽粉、黑芝麻粉等。剛開始貴在嘗試，隨著年齡增加，可補(bǔ)充更多不同類型的堅果或植物種子，并適度增加一定的攝入量。