懷孕初期食譜

下面就讓小編來(lái)給大家介紹10種準(zhǔn)媽媽孕期保健的食譜吧!

懷孕初期飲食

蓮子湯

制作步驟

1、蓮子湯的制作方法非常簡(jiǎn)單，首先將蓮子和枸杞用清水泡發(fā)好，等待備用。然后往鍋中倒入適量的清水，用火煮，再將事先準(zhǔn)備好的干荷葉放進(jìn)鍋中，然后改用大火烹煮大約30分鐘左右即可，然后再把荷葉撈出。

2、將米放進(jìn)，然后煮至半熟時(shí)，再將蓮子也放入，煮一會(huì)兒，再添加進(jìn)枸杞，待煮開(kāi)后，放冰糖攪拌均勻便可。

特點(diǎn)：荷葉清香，有助于去暑清熱。

愛(ài)心小提示：蓮子不要太早放入，避免煮爛而影響口感。

山藥魚(yú)片湯

制作步驟

1、山藥1段削皮，切成小塊備用。

2、取10克左右的桑椹子放入高湯之中，并使用大火進(jìn)行燒煮，等水開(kāi)后，再改用小火進(jìn)行燒煮約12至15分鐘，直到山藥變的熟軟即可。

3、將石斑魚(yú)片200克添加進(jìn)后，繼續(xù)煮2分鐘即可食用。

適用癥狀：妊娠暈眩，有助于孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，具有養(yǎng)胎的作用。

營(yíng)養(yǎng)小貼士

1、山藥可補(bǔ)虛羸、長(zhǎng)肌肉、增氣力、益顏色、潤(rùn)皮毛、助消化，特別適合孕婦食用。

2、周所周知，桑椹子是?？坡淙~喬木桑樹(shù)的果實(shí)，它不但具有滋陰養(yǎng)血的神奇功效，而且還能夠有效的改善陰虛肝陽(yáng)上亢所引發(fā)的頭暈失眠等癥狀。

豬腳姜

推薦理由：豬腳姜，產(chǎn)婦坐月子時(shí)必吃的傳統(tǒng)滋補(bǔ)美食。它具有健脾胃、補(bǔ)氣血、通乳汁、散瘀血之功能。

在廣東，如果家有產(chǎn)婦的話(huà)，一般都會(huì)在分娩前一個(gè)月把豬腳姜準(zhǔn)備好，任憑豬腳、姜和雞蛋在甜醋中泡浸一個(gè)月后再吃，這樣會(huì)效果會(huì)更加顯著。

食材：豬腳1000g、姜500g、甜醋3000g、紅糖適量、雞蛋適量。

做法

1.豬腳洗干凈，切成塊，焯水，取出，用清水沖去浮沫。

2.鍋燒熱，放入豬腳，干鍋不停翻炒豬腳，直至豬腳呈很干爽狀，撈起。

3.姜去皮切塊。放開(kāi)水鍋中煮5分鐘。

4.取出，放進(jìn)鍋中煸至兩條有焦焦的感覺(jué)。

5.雞蛋煮熟，去殼備用。

6.甜醋倒進(jìn)砂鍋中，大火煮開(kāi)后加入炒好姜塊。

7.加入豬腳、雞蛋、紅糖，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)1小時(shí)，熄火。

8.第二天就可以吃了，被甜醋泡了一個(gè)晚上的豬腳已經(jīng)很軟綿。

木瓜燉鯽魚(yú)

推薦理由：這款湯很適合坐月子里吃，鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)不多說(shuō)，只要是產(chǎn)婦，人人都吃，又下奶。

食材：鯽魚(yú)500g、木瓜1個(gè)、料酒1湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、姜1塊。

做法

1.木瓜去皮去籽切塊，姜切片。

2.鯽魚(yú)處理干凈，在魚(yú)鰓下和魚(yú)尾各切一刀，抽出腥線(xiàn)。

3.鍋里刷一層油燒熱，放入鯽魚(yú)中火煎制。

4.放入料酒煎至兩面金黃。

5.煎好的魚(yú)放進(jìn)砂鍋放姜片，倒入適量的開(kāi)水，大火煮15分鐘。

6.放入木瓜塊繼續(xù)煮15分鐘，放入鹽調(diào)味，撒上黑胡椒。

冬瓜荷葉煲老鴨

推薦理由：這款湯很適合坐月子里吃，剛生完寶寶，產(chǎn)婦身上水腫還沒(méi)消下，而冬瓜是利尿的，是消腫佳品，和鴨肉一起燉，補(bǔ)而不膩，營(yíng)養(yǎng)是相當(dāng)?shù)暮醚健?/p>

食材：鴨 400g、冬瓜200g、荷葉15g、陳皮5g、鹽2g、花雕酒25ml。

做法

1.鴨洗凈，切塊。

冬瓜荷葉煲老鴨的做法

2.冬瓜去瓤后切片。

3.荷葉洗干凈，剪段。

4.炒鍋燒熱，鴨放入鍋中煎至變白。

5.倒入花雕酒烹一下，盛出，倒入砂鍋中。

6.加入冬瓜、荷葉、陳皮，加清水沒(méi)過(guò)鴨，加蓋，小火燉1小時(shí)即可。

霸王花煲豬骨

推薦理由：霸王花煲湯具有清心潤(rùn)肺的作用。其味清香、湯甜滑，是極佳的清補(bǔ)湯料，和豬骨一起煲湯，清甜不油膩，清熱又滋潤(rùn)。

食材：霸王花50g、豬骨頭500g、鹽適量、蜜棗2粒。

做法

1.豬骨頭剁成小塊，冷水入鍋焯去血污，洗凈。

2.沖洗霸王花，用清水浸泡。

3.豬骨放入少量清水的砂鍋中。

4.浸泡過(guò)的霸王花連水一起倒入砂鍋。

5.放入兩粒蜜棗，大火煲開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)即可。

金銀菜南北杏煲豬肺

推薦理由：一碗好喝的湯，講究的是小火慢燉，湯色如茶。把豬肉、豬肺、南北杏。。這些食材搭配一起，營(yíng)養(yǎng)很豐富，清潤(rùn)可口、滋陰潤(rùn)肺，平時(shí)可以多喝幾碗

食材：白菜、菜干、豬肉、南北杏若干、蜜棗2顆、豬肺、姜2片。

做法

1.菜干用水泡軟,洗凈后切成兩段。

2.豬肺買(mǎi)回來(lái)以后,先用水管把水灌到豬肺里面,然后再把水?dāng)D出來(lái),如此反復(fù)多次,直到把豬肺里的血污沖干凈為止,再將豬肺切成大小合適的塊狀,放鍋里飛一下水，撈出來(lái)洗干凈之后再放鍋里把水烘干。

金銀菜南北杏煲豬肺的做法

3.最后把所有的材料放煲里煲2小時(shí)即可。

魚(yú)腥草燉雞湯

推薦理由：魚(yú)腥草有神奇的消炎作用，產(chǎn)婦吃了魚(yú)腥草就不容易得乳腺炎，同時(shí)又能促進(jìn)體內(nèi)生產(chǎn)時(shí)的傷口愈合，是非常不錯(cuò)的月子食譜。

食材：雞肉400g、姜適量、鹽適量、魚(yú)腥草適量。

做法

1.雞肉撕去雞皮，斬成小塊。

2.雞肉充分洗凈，用清水浸泡，備用。

3.老姜一塊，洗凈拍扁。

4.鍋里加清水，將雞肉和老姜一起放入鍋里焯水。

魚(yú)腥草燉雞湯的做法

5.適量魚(yú)腥草(不足1g)泡水。

6.焯水后的雞肉，用涼白開(kāi)沖洗掉浮沫。

7.燉鍋里倒入適量清水，把雞肉和魚(yú)腥草放進(jìn)去。

8.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火，燉至雞肉熟軟。

米酒豬肝湯

推薦理由：酒釀?dòng)醒a(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活血的作用，產(chǎn)婦乳汁分 泌不足時(shí)，喝酒釀可以促進(jìn)乳汁分泌，增加奶量。而豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中經(jīng)常用的食物。這一道酒釀和豬肝的結(jié)合，是產(chǎn)后理想的食譜。

食材：豬肝300g、酒釀1碗、黑芝麻油2勺、姜1塊、粗鹽1勺、鹽適量。

做法

1.準(zhǔn)備原料。豬肝在水里泡兩個(gè)小時(shí)，中間換四次水。

2.切薄片，加入粗鹽搓洗。

3.搓洗好的豬肝在一湯匙料酒里泡10分鐘。

4.姜切片，豬肝泡好。

5.鍋里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黃放入豬肝炒斷生。

6.放入一碗米酒煮開(kāi)，依據(jù)口味調(diào)入少許鹽即可。

姜糖月子酒雞

推薦理由：姜糖月子酒雞，能健脾暖胃、驅(qū)風(fēng)避寒、大補(bǔ)元?dú)?更重要的是，媽媽們經(jīng)常食用姜糖月子雞，可以把營(yíng)養(yǎng)成份通過(guò)乳汁傳遞給寶寶，讓寶寶的腸胃變得更好，不僅不易拉肚子，更能讓體質(zhì)變強(qiáng)，不易生病。

食材：雞肉500g、月子酒250g、姜糖50g、清水適量。

做法

1.雞肉切塊，洗凈備用。

姜糖月子酒雞的做法

2.熱鍋入油，放入雞肉翻炒3分鐘左右。

3.倒入適量清水，放入姜糖，并倒入月子酒。

4.中火煮開(kāi)，改小火煮約30分鐘。

5.雞肉熟透后即可起鍋。