什么東西搭配在一起吃會中毒

據(jù)錢江晚報報道，杭州53歲的陳先生，患有脂肪肝，還特別容易感冒。

為了提高免疫力，陳先生服用了一款進口復(fù)合維生素。

吃了一周后不見什么效果，陳先生決定加大劑量，從原來的1天1顆，加大到1天8顆。

半個月后，陳先生因過量服用維生素，患上藥物性肝炎，導(dǎo)致肝衰竭。

因服用營養(yǎng)品不當，而出現(xiàn)健康問題的案例，不在少數(shù)。

例如，北京28歲的馮女士，發(fā)現(xiàn)臉上長了許多色斑。

聽朋友說，服用維生素E可以淡化斑點，還可以抗氧化，對皮膚有很多好處。

便開始服用維生素E，但服用兩個月后，卻發(fā)現(xiàn)色斑沒有明顯的改善。

馮女士懷疑，是自己吃的量太少，于是增大了服用劑量，堅持每天服用。

可是過了一段時間，卻感覺到頭暈暈的，看東西也模糊不清。

到了醫(yī)院咨詢醫(yī)生后，才知道原來這些都是維生素E服用過量，導(dǎo)致的副作用。

維生素E確實有抗氧化，美容淡斑的作用，但一定要根據(jù)身體所需，科學(xué)合理地補充。

如果像馮女士這樣，盲目地加大劑量服用，就可能對身體健康造成負面影響。

維生素E屬于脂溶性維生素，如果超量服用，可能會導(dǎo)致毒素在脂肪中蓄積。

進而出現(xiàn)中毒癥狀，例如肌無力、惡心、腹瀉以及像馮女士這樣出現(xiàn)的頭暈，視物模糊等癥狀。

其實，像陳先生和馮女士這樣“病急亂投醫(yī)”，跟風購買營養(yǎng)補充劑，盲目服用保健品或者輕信民間保健偏方的情況，比比皆是。

這樣的行為，對身體造成的危害短期上，可能讓人難以察覺。

若是長此以往，當毒性在身體內(nèi)累積到一定程度，就可能出現(xiàn)嚴重的不良反應(yīng)和副作用。

維生素分兩大類，水溶性維生素和脂溶性維生素。

前者如維生素B、C等，服用后可隨尿液排出體外，過量服用后的毒性較小。

而后者有維生素A、D、K、E等，補充過量的話，會在脂肪組織中蓄積，濫用維生素會影響機體的正常機能，甚至造成中毒。

下面我們來看看，其他幾類脂溶性維生素，過量補充的危害：

1、維生素A

都知道維生素A缺乏會影響夜視力，導(dǎo)致夜盲癥，還會導(dǎo)致皮膚干燥、皮脂腺及汗腺角化、毛囊丘疹等皮膚問題。

但是，很少有人知道過量補充維生素A會引起急性、慢性及致畸毒性。

急性毒性產(chǎn)生于一次或多次，連續(xù)攝入大量的維生素A，早期癥狀是惡心、嘔吐、頭痛、眩暈、視覺模糊、肌肉失調(diào)等。

當劑量更大的時候，會出現(xiàn)嗜睡、厭食、反復(fù)嘔吐等癥狀。

2、維生素D

維生素D，在孩子成長發(fā)育過程中，有非常重要的作用。

缺乏維生素D，會導(dǎo)致腸道吸收鈣磷減少，影響骨鈣化，造成骨骼和牙齒的礦物質(zhì)異常。

嬰兒缺乏維生素D會得佝僂病，成年人缺乏維生素D，則可能引起骨質(zhì)軟化癥和骨質(zhì)疏松癥。

但過量攝入維生素D，會引起中毒。

維生素D中毒癥狀包括：食物缺乏、體重減輕、惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、發(fā)熱、血清鈣磷增高。

以至發(fā)展為動脈、心肌、肺、腎、氣管等軟組織轉(zhuǎn)移性鈣化和腎結(jié)石。

嚴重的維生素D中毒，甚至可導(dǎo)致生命危險。

3、維生素K

維生素K，是一種負責產(chǎn)生凝血因子的脂溶性維生素。

它由小腸內(nèi)的細菌產(chǎn)生，并可以在綠葉蔬菜，肉類和乳制品中獲取。

維生素K過量的主要癥狀，與消化系統(tǒng)相關(guān)。

可能會感覺惡心或想嘔吐，腹瀉也很常見，這是身體嘗試排出多余維生素K的表現(xiàn)。

幼兒和免疫力低下的人，如果維生素K攝入過量，有時會發(fā)展成黃疸?。ㄅc肝功能不良有關(guān)的皮膚變黃），皮疹，炎癥和血液鐵水平低等問題。

很多人可能會有這樣的想法：穿不定制的衣服也很美，在藥店買些保健品也能夠補充營養(yǎng)。

所謂的精準營養(yǎng)，對普通老百姓的意義有那么大嗎？

營養(yǎng)對于健康，關(guān)鍵在于適量、均衡，營養(yǎng)缺乏和過量均有害健康。

我們每個人的基因、身體狀況和生活習慣不同，對營養(yǎng)的需求的不同，不能盲目補充。

而要經(jīng)過檢測和評估，缺什么補什么，缺多少補多少。

藥店銷售的保健食品，是基于人群需求設(shè)計的營養(yǎng)品。

如果我們盲目選擇，有可能我們自己最缺的營養(yǎng)素沒有補上。

而本身通過膳食攝入充足的一些營養(yǎng)素，則補充過量，達不到均衡營養(yǎng)和維持健康的目標。

那么要如何判斷，自己是否處于營養(yǎng)失衡的狀態(tài)？

怎樣才能知道自己需要補充什么呢？

這個時候就需要基因檢測，需要膳食調(diào)查，還需要了解我們的身體狀況。

通過多維度數(shù)據(jù)的綜合分析，評估精準營養(yǎng)需求。

某些基因的突變或多態(tài)性，會影響營養(yǎng)素的代謝效率，進而對健康產(chǎn)生危害。

例如，維生素D受體（VDR）基因的多態(tài)性，會影響腸道對鈣的吸收和腎臟對鈣的重吸收。

基因多態(tài)性，還會影響營養(yǎng)品的選擇。

比如，在影響維生素D代謝的相關(guān)基因中，1α羥化酶（CYP27B1）基因異常時，優(yōu)先考慮補充維生素D。

維生素D受體（VDR）基因異常時，優(yōu)先考慮補鈣。

有些基因異常，還會影響營養(yǎng)素的需求量和補充形式。

例如，亞甲基四氫葉酸還原酶，基因不同基因型的個體，需要補充不同劑量的葉酸，有時甚至還需要補充活性葉酸。

實現(xiàn)精準營養(yǎng)落地，或者是要提供營養(yǎng)定制服務(wù)，至少有兩大方面的難題要解決。

一是營養(yǎng)需求的精準評估，二是營養(yǎng)品的個性化供給。

目前，國內(nèi)外已經(jīng)有公司開展了，個性化營養(yǎng)品定制服務(wù)。

在美國和日本，都已經(jīng)有了做得比較成功的，個性化營養(yǎng)品定制公司。

近幾年國內(nèi)，也開始興起基于基因檢測的，個性化營養(yǎng)品定制。

主要是通過基因檢測和生活方式調(diào)查，收集用戶的基因數(shù)據(jù)、身體狀況數(shù)據(jù)、膳食營養(yǎng)攝入數(shù)據(jù)、生活習慣數(shù)據(jù)等等。

經(jīng)過智能健康評估、系統(tǒng)綜合評估，得到用戶哪些營養(yǎng)素存在缺乏風險，應(yīng)該怎么補充，完成對用戶營養(yǎng)需求的精準評估。

根據(jù)評估結(jié)果，確定營養(yǎng)品的搭配（營養(yǎng)素的種類和劑量），通過柔性供應(yīng)鏈和智能制造系統(tǒng)，來實現(xiàn)“千人千方”的個性化營養(yǎng)品定制。

最終，將生產(chǎn)完成的個性化營養(yǎng)產(chǎn)品，交付到用戶手中。

營養(yǎng)素不能盲目補充，精準營養(yǎng)，是以預(yù)防疾病和保持健康為目的。

建立在科學(xué)評估，營養(yǎng)干預(yù)研究的基礎(chǔ)上，基于不同個體的營養(yǎng)需求差異，定制的全面和動態(tài)的營養(yǎng)解決方案。

幫助人們更加有針對性地，進行營養(yǎng)補充，規(guī)避營養(yǎng)缺乏和補充過量的風險，實現(xiàn)有效的健康管理。

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