探索1歲半寶寶早餐新選擇：推薦幾款營養(yǎng)均衡的食譜

當孩子一周歲時，乳牙開始長出，消化和咀嚼能力逐漸增強。因此，父母需要為孩子制定合適的營養(yǎng)早餐，以滿足他們所需的營養(yǎng)，幫助孩子保持健康。那么，父母該如何安排呢？一歲半寶寶早餐吃什么最有營養(yǎng)？

孩子一周歲以后，乳牙漸漸出齊，消化、咀嚼能力增強，飲食應該從以乳類為主逐漸過渡為以谷類、肉、蛋和蔬菜等為主。盡管孩子已經(jīng)斷奶，但他們的年齡還小，牙齒尚未長全，咀嚼能力差，消化器官還沒有完全成熟，消化能力尚弱。這時，如果飲食調配不當，就會影響消化吸收，甚至影響到生長發(fā)育。只有合理安排、科學的膳食，才能保證孩子獲得生長發(fā)育所需的營養(yǎng)和熱量。

為了保證孩子獲得所需的營養(yǎng)，需要讓他們食用含有各種營養(yǎng)素的食物，如乳類、谷類、魚、蛋、蔬菜和瓜果類。然而，如果孩子經(jīng)常吃甜粥、糖饅頭，食物中僅是碳水化合物，而缺乏高質量的營養(yǎng)物質，往往容易導致營養(yǎng)不良。如果孩子整天吃牛肉等肉類，雖然體內可能有足夠的蛋白質，但卻缺乏身體所需要的其他成分。有些家長認為牛奶、蛋、巧克力營養(yǎng)豐富，便長期讓孩子食用這類食物，結果造成熱量過剩，而礦物質、維生素不足。

實際上，即使食物營養(yǎng)價值再高，如果只吃單一種類，也會造成營養(yǎng)不良。因此，為孩子安排飲食結構，需要保證各營養(yǎng)素的供給量及它們之間的比例合適，產生這些營養(yǎng)素的食物之間也要有平衡。這是安排孩子一周食譜的原則。

下面為您推薦幾款一歲寶寶的營養(yǎng)早餐：

1. 雞肉青菜粥：將粳米煮粥備用。雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。

2. 菠菜豆腐湯：豆腐洗凈切丁，放入沸水中。1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。

3. 雞血豆腐湯：將豆腐和雞血切成細條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細絲，下入的鮮湯中燒開，加入醬油、精鹽、料酒適量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。

4. 魚肉松粥：將大米淘洗干凈，用開水浸泡1小時，然后連同水放入鍋內，用旺火煮開，再改微火熬至粘稠；將菠菜洗凈，用開水燙下，切成碎末，放入粥內；再加入魚肉松、精鹽，調好口味，繼續(xù)用微火熬幾分鐘即可。

通過這些營養(yǎng)早餐，孩子可以獲得所需的營養(yǎng)和熱量，有助于他們的生長發(fā)育。