寶寶貧血補鐵食譜：善寶寶缺鐵性貧血的美食療法

寶寶缺鐵可能會引發(fā)缺鐵性貧血，那么我們應(yīng)該如何給寶寶補充鐵呢？下面我將介紹幾款適合寶寶補充鐵的營養(yǎng)食譜。

首先是雞肝芝麻粥，其原料包括雞肝15克，雞架湯15克，大米100克，醬油和熟芝麻各少許。制作方法如下：首先將雞肝放入水中煮，去除血污后再換水煮10分鐘，撈起后放入碗中研碎；接著將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀；大米煮成粥后，將雞肝糊加入，再放少許醬油和熟芝麻，攪拌均勻即可。這款粥含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅以及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營養(yǎng)素，有很好的補鐵效果。

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其次是泥鰍湯粥，其原料包括大米100克，泥鰍200克，料酒和精鹽少許，香蔥10段，生姜3片。制作方法如下：首先將泥鰍去頭，剖腹去內(nèi)臟，用溫水洗去粘液。鍋置火上，下油燒熱，下泥鰍稍煎；接著鍋內(nèi)注入適量清水，加入泥鰍、料酒、精鹽、蔥、姜，煮開后去浮沫，待泥鰍熟后，取湯；最后將泥鰍湯與大米同煮。這款粥鮮美，含鐵元素豐富，還可以幫助寶寶緩解濕疹。

再來是魚泥豆腐雞蛋羹，其材料包括魚肉、豆腐和雞蛋。制作方法如下：首先將魚肉洗凈，剁成泥狀；然后將豆腐一小塊放到碗里用勺子碾碎；接著將魚泥和豆腐泥放到一起，加上一個雞蛋和少許水，攪拌均勻；最后放到鍋里蒸熟即可。一般使用鱈魚塊，因為鱈魚塊沒有小刺，而且肉質(zhì)比較細嫩。

接下來是肝泥粥，其制作方法如下：將豬肝切成片用開水焯一下，撈出后剁成泥，將白菜洗凈切成細絲，鍋內(nèi)放點油，下豬肝煸炒加入蔥姜末及適量醬油炒透，入味后加入適量水燒開，再投入洗凈大米和小米煮至熟爛，放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即可。

最后是肉菜卷，其制作方法如下：將面粉與黃豆粉按1:1的比例摻合，加入面粉及適量水和成面團發(fā)酵，再將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量植物油、蔥姜末、細鹽、醬油攪拌成餡，發(fā)酵好的面團加入堿水揉勻搟面片，抹入備好的肉菜餡，從一邊卷起放入屜內(nèi)蒸30分鐘即可。

最后是四彩珍珠湯，其制作方法如下：先將面粉放入盆內(nèi)，用干凈筷子沾水拌入面粉中，邊加水邊拌勻面粉使之拌成小疙瘩，將豬肉剁成肉末，菠菜用開水焯一下，控去水切成小段，熱鍋入油，下肉末煸炒放點蔥姜末及醬油，添入適量水燒開再把小面疙瘩投入，用勺攪拌均勻，煮片刻甩入雞蛋液放入菠菜、紫菜及適量細鹽稍煮片刻即可。

給寶寶補充鐵并不復(fù)雜，只需從日常食物中獲取即可。希望以上的營養(yǎng)食譜能對各位媽媽有所幫助。