幼兒營養(yǎng)美味早餐制作技巧與推薦

寶寶早餐最佳時間起床后30分鐘。在這個時間段內，建議進行一些簡單的日常活動，如洗臉刷牙，然后去室外呼吸新鮮空氣。這樣有助于增加食欲，對營養(yǎng)成分的消化和吸收也會有所幫助。

早餐可以選擇蕎麥大米粥搭配肉松和小桔子。肉松的做法是：先將腿肉切成薄塊，放入蔥、姜、黃酒，加水煮熟至爛，取出搗碎后加入糖、鹽、老抽、生姜粉拌勻。然后放入炒鍋中，小火慢慢炒至干，最后在快炒好的時候加入少量豬油。

煮粥的時候，將米和蕎麥洗凈后用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣熬出的粥口感更好，而且節(jié)省時間。粥先用大火煮開，然后轉小火約10分鐘時點入少許色拉油，這樣成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

蕎麥和大米相搭配可以使蛋白質起到互補作用。豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質、鋅、鐵等微量元素，肉質纖維細膩，幼兒容易消化吸收，有促進體弱兒童生長發(fā)育、修補組織、提高抗病能力的作用。小桔子含有豐富的維生素。

蜂蜜番薯水果塔配牛奶是一個營養(yǎng)豐富的早餐選擇。地瓜100g，蛋黃1顆，面粉約40g，各式新鮮水果少許。將地瓜去皮切片蒸軟，搗成泥狀，加入蛋黃和面粉拌勻。分成約30g的劑子壓入蛋塔模，烤箱預熱160度烘烤20分鐘左右。將各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。

果仁黑芝麻糊配南瓜刀切是一個營養(yǎng)均衡的早餐選擇。所需材料：炒熟的黑芝麻200g，炒熟的花生仁100g，核桃仁100g，松仁50g，冰糖100g，牛奶200ml。將所有材料拌勻，倒入粉碎機攪拌，然后取出待用。取果仁黑芝麻碎50g，牛奶220ml左右入鍋，大火燒開改小火慢燉20分鐘左右，直至濃稠。

芝麻、花生、核桃、松仁有豐富的蛋白質、各種微量元素、脂肪、熱量、鈣等多種營養(yǎng)素，而且高于優(yōu)質動物性食物。特別要提及的是硬果類食物所含脂肪的成分由不飽和脂肪酸組成，是構成腦組織的物質，并為腦組織的活動提供能源，是天然的健腦食品。