零食中的"隱形殺手": 孩子健康受損的六大零食

以下是一些“惡貫滿盈”的零食，它們不僅對寶寶的健康有害，還可能讓寶寶變得越來越“笨”!

一、反式脂肪

反式脂肪是最近才開始受到廣泛關(guān)注的一個(gè)“健康殺手”，可能會降低寶寶的記憶力，影響他們的生長發(fā)育。

在麥當(dāng)勞、肯德基等美國快餐業(yè)中，反式脂肪是最常見的。通常，它被用于制作脆皮面包、炸薯?xiàng)l和甜甜圈等食品。

現(xiàn)在，許多國家都要求食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注反式脂肪的含量，例如美國、加拿大和韓國。加拿大還同時(shí)出臺了食品中反式脂肪的限量。日本和歐洲大多數(shù)國家也提醒消費(fèi)者要減少反式脂肪的攝入。

如果經(jīng)常帶寶寶去吃麥當(dāng)勞，那么炸薯?xiàng)l中的反式脂肪可能會讓寶寶變得“笨”。

反式脂肪在食品中比較普遍，人們可能還沒有意識到它的危害。德國營養(yǎng)醫(yī)學(xué)協(xié)會負(fù)責(zé)人安德雷·菲格教授打了一個(gè)比較偏激的比方：如果在一份看上去“大油大肉”的濃汁肉排和一盤用人造脂肪做出來的炸薯?xiàng)l之間進(jìn)行取舍，那么選擇前者更有利于健康。

二、膨化食品含有重金屬

膨化食品中存在較多的有害金屬元素鉛或鋁，家長應(yīng)該少讓孩子吃這些零食。

經(jīng)常吃這些膨化食品，對寶寶(特別是3歲以下)的傷害是很大的，會損害大腦功能，導(dǎo)致智力下降。

膨化食品為什么含鉛、鋁比較高呢?

1、 膨化食品往往要加入膨松劑之類的添加劑，有的膨松劑(如明礬和碳酸氫鈉)就含有較多的鉛或鋁等重金屬；

2、 膨化食品在加工過程當(dāng)中是通過金屬管道的，在高溫的情況下，這些鉛容易氣化，氣化后的鉛就會污染這些膨化的食品。

三、人工色素

那些花花綠綠、色彩鮮艷的零食最能引起寶寶食欲。沒有寶寶能抵制好看又還吃的糖果的誘惑。

但是在寶寶智力發(fā)育階段，需要大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和類脂等營養(yǎng)元素，人工合成色素不能提供這些營養(yǎng)。同時(shí)，人工合成色素自身或其代謝產(chǎn)物具有毒性，這些都會影響兒童的智力發(fā)育和神經(jīng)行為。

果凍也是寶寶喜愛的解饞零食，水潤剔透。但是果凍90%是水，營養(yǎng)價(jià)值很低，還可能添加了人工色素。