寶寶食譜：五香味佳肴，營養(yǎng)均衡

適合4歲寶寶的五香味食譜。五香雞胗：口感鮮美，香氣濃郁，肉質脆嫩。雞石子含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有消食健胃、澀精止遺的功效。

食材準備：

1. 新鮮雞跖500克。 2. 鹽、小茴香、大料、花椒、桂皮各適量。

制作方法：

1. 首先將雞跖清洗干凈，去除筋膜。然后用鹽、小雞跖、大料、花椒、桂皮腌漬10小時。

2. 雞跖上縫線，將腌制好的雞跖一個一個穿好，然后放在干燥通風的地方風干。

3. 第5天時，取出風干的雞跖，用涼水沖洗干凈，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘，取出切片即可。

五香雞跖：口感鮮美，香氣濃郁，肉質脆嫩。雞石子含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有消食健胃、澀精止遺的功效。

食材準備：

1. 新鮮雞跖500克。 2. 鹽、小茴香、大料、花椒、桂皮各適量。

制作方法：

1. 首先將雞跖清洗干凈，去除筋膜。然后用鹽、小雞跖、大料、花椒、桂皮腌漬10小時。

2. 雞跖上縫線，將腌制好的雞跖一個一個穿好，然后放在干燥通風的地方風干。

3. 第5天時，取出風干的雞跖，用涼水沖洗干凈，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘，取出切片即可。

營養(yǎng)分析：

1. 南方俗稱：雞石子。 2. 雞石子含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有消食健胃、澀精止遺的功效。