孩子挑選牛奶食品時(shí)，要關(guān)注三個(gè)問題：

要點(diǎn)1：區(qū)分牛奶和牛奶飲料的營養(yǎng)成分

牛奶類要點(diǎn)1：牛奶類產(chǎn)品和牛奶飲料的營養(yǎng)成分差異較大。牛奶的營養(yǎng)成分通常占牛奶的1/3，而牛奶飲料的營養(yǎng)成分則通常占牛奶的1/3。盡管兩者都是基于牛奶的，但牛奶飲料通過添加增稠劑、香精和糖等添加劑，口感更加豐富。父母?jìng)冋?qǐng)盡量為孩子選擇牛奶或牛奶飲料，以補(bǔ)充營養(yǎng)。

要點(diǎn)2：根據(jù)用途選擇包裝

牛奶根據(jù)包裝主要有軟袋、屋頂紙箱和方盒三種類型。軟袋和屋頂紙箱內(nèi)的牛奶通常被稱為消毒奶或殺菌奶，它們?cè)诩訜釙r(shí)間短、溫度低的情況下，能有效殺死大部分細(xì)菌。然而，這些殺菌劑并不能徹底消滅耐熱芽孢菌素，所以請(qǐng)將這些牛奶存放在冰箱中，并盡快飲用。

方盒牛奶則經(jīng)過高溫高壓滅菌，可保存8個(gè)月。相較于消毒奶，方盒牛奶的營養(yǎng)成分損失較小，口感較好，但同樣不能久放，且不便攜帶。

要點(diǎn)3：選擇含有保健菌的酸奶

酸奶的營養(yǎng)價(jià)值與牛奶相當(dāng)，但具有更好的保健作用。選擇酸奶時(shí)，請(qǐng)仔細(xì)閱讀包裝說明，了解國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原味酸奶的蛋白質(zhì)含量要求為2.5%以上。調(diào)味酸奶則需在2.3%以上。部分酸奶添加了嗜酸乳桿菌或雙歧桿菌，有助于調(diào)整胃腸功能、促進(jìn)消化、減輕腸道感染等。

此外，還需關(guān)注酸奶的出廠日期，選擇一周內(nèi)發(fā)貨的酸奶。隨著時(shí)間的推移，有益的乳酸菌數(shù)量會(huì)逐漸減少，因此，越新鮮的酸奶，保健作用越好。

在外旅行時(shí)，請(qǐng)隨身攜帶一些滅菌牛奶，以便隨時(shí)補(bǔ)充能量和水分。既可以作為零食，又可以解渴，比甜飲料和餅干等營養(yǎng)成分要高得多。

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