嬰兒奶粉腥味問題解答：別傻傻嫌棄，正確處理腥味

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嬰兒奶粉看上去香噴噴，但有些家長(zhǎng)并不知道嬰兒奶粉中竟然有腥味。為什么有的嬰兒奶粉會(huì)帶有腥味呢？這是如何形成的？本文將從科學(xué)角度來(lái)解釋嬰兒奶粉腥味的形成原因，并說(shuō)明如何選擇一款營(yíng)養(yǎng)豐富且口感接近母乳的嬰兒奶粉。

首先，我們來(lái)分析一下嬰兒奶粉腥味的來(lái)源。根據(jù)目前市場(chǎng)上的許多知名奶粉品牌，像諾優(yōu)能、飛鶴、貝因美、愛他美、美贊臣等，都或多或少地帶有腥味。這主要是因?yàn)槟谭壑腥榍宓鞍椎奶砑恿枯^大，而乳清蛋白營(yíng)養(yǎng)純度高且易于消化，但同時(shí)腥味也較重。然而，經(jīng)過奶粉技術(shù)處理后，DHA的腥味大大降低，所以不會(huì)影響口感。

那么，嬰兒奶粉為何會(huì)有腥味呢？原因有兩點(diǎn)。首先，乳清蛋白是蛋白質(zhì)的一種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)槟溉橹泻写罅康娜榍宓鞍?，所以很多成分貼近母乳的嬰兒奶粉都會(huì)添加大量的乳清蛋白。雖然乳清蛋白營(yíng)養(yǎng)純度高且易于消化，但腥味較重，這也可以側(cè)面證明腥味重的奶粉比較貼近母乳成分。

其次，嬰兒奶粉中為了保證DHA的含量，采用了來(lái)自深海的魚類提取的DHA魚肝油。因此，腥味也是不可避免的。然而，經(jīng)過奶粉技術(shù)的處理，DHA的腥味大大降低，所以不會(huì)影響口感。

此外，嬰兒奶粉沒有腥味也是可以的。這是因?yàn)槟谭壑刑砑舆m量的乳清蛋白和DHA，這些都是嬰兒所需的營(yíng)養(yǎng)元素。如果沒有腥味，那么說(shuō)明這款奶粉只是在“掛羊頭賣狗肉”，其乳清蛋白和DHA含量可能極低甚至沒有。

最后，有的嬰兒奶粉確實(shí)帶有淡淡的甜味。這是因?yàn)槟谭壑锌赡芴砑恿舜罅康娜樘?、多糖、葡萄糖甚至蔗糖或食物香精。這些物質(zhì)會(huì)給寶寶身體帶來(lái)消化負(fù)擔(dān)和極大的負(fù)面影響，損害身體健康，還影響營(yíng)養(yǎng)吸收。

綜上所述，嬰兒奶粉有腥味是好的，只有成分健全、營(yíng)養(yǎng)和口味接近母乳的嬰兒奶粉才會(huì)有腥味。因此，對(duì)于沒有腥味且有甜味的奶粉，最好不要給寶寶喝。否則，會(huì)給寶寶的身體帶來(lái)嚴(yán)重的健康問題，影響營(yíng)養(yǎng)吸收。