· 參考月齡 ·
15個(gè)月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準(zhǔn)備 ·
豬肉餡120克 / 蛋清30克
圓蔥30克 / 淀粉20克 / 香菇1朵
輔料：鮮菇粉 / 鹽 / 番茄醬20克 / 醬油5克

香菇放入沸水鍋中焯水，然后撈出。

香菇、圓蔥分別切成碎末，再加入到豬肉餡中。

*你們可以選擇三分肥七分瘦的肉餡，再搭配上平日喜歡吃的蔬菜。

肉餡里繼續(xù)加入鹽、鮮菇粉、蛋清、淀粉。

將肉餡順著同一方向，使勁攪打上勁兒。

取適量肉餡放在兩手間反復(fù)摔打，再揉成圓形。

*摔打過程中會自然形成光滑的肉團(tuán)，口感緊實(shí)也不易碎。

鍋中燒水，水沸后轉(zhuǎn)成小火

將制作好的肉丸放入鍋中。

再煮5分鐘左右，待肉丸變色后撈出。

*煮肉丸的時(shí)間，一定要根據(jù)自己制作的丸子大小去調(diào)整，小寶寶們吃可以最開始就把丸子的個(gè)頭做小一些。

另起一鍋，加入20克番茄醬、5克醬油，加入適量熱水，用鏟子攪拌均勻。

然后放入肉丸，開中小火慢煮，一邊煮一邊適時(shí)翻拌，直至湯汁完全包裹住丸子，湯底變得濃稠后取出。

我喜歡稍微保留一點(diǎn)湯汁，澆在米飯上會更香。

這樣的寶寶獅子頭，看起來就很有食欲了，吃到肚里更是能治愈所有的不開心！