黃豆花生豬蹄煲

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黃豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，大豆異黃酮和膳食纖維，是非常適合孕媽的健康食材，豬蹄雖然富含膠原蛋白，但是其本身的脂肪含量也不少，需要控制體重增長(zhǎng)和控制血脂的孕媽要小心點(diǎn)吃哦。

烹飪步驟

步驟1/8

黃豆花生提前清水浸泡。

步驟2/8

豬蹄切小塊，洗凈，清水泡去血水。

步驟3/8

鍋里加水，然后放豬蹄焯水，加幾片姜

步驟4/8

水燒開(kāi)后，煮出浮沫后轉(zhuǎn)中火再稍煮。

步驟5/8

撈出豬蹄，用冷水激冷，洗凈。

步驟6/8

湯鍋加水，放姜片和豬蹄，燒開(kāi)后加點(diǎn)黃酒，少量白醋。

步驟7/8

約煮半小時(shí)后，下黃豆花生下鍋，煮開(kāi)后用中小火慢煨。

步驟8/8

約三小時(shí)后，加入鹽調(diào)味，盛出即可。