苦瓜炒蛋

4.6萬瀏覽 5218收藏 收藏

苦瓜中富含多酚和維生素C，有抗氧化的功效，而且富含鉀元素，有調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡的功效，雞蛋中富含蛋白質(zhì)，維生素A和維生素D，苦瓜炒雞蛋是道清脆爽口又營養(yǎng)價(jià)值很高的菜肴。

烹飪步驟

步驟1/6

苦瓜挖瓢切片裝碟備用。

步驟2/6

雞蛋洗干凈，打在碗里，放一點(diǎn)料酒，一點(diǎn)水，一點(diǎn)油鹽攪拌成蛋液。

步驟3/6

熱鍋下油，將蛋液放下去，改小火，結(jié)塊后把蛋皮切碎裝碗。

步驟4/6

熱鍋下油，炒苦瓜。

步驟5/6

苦瓜熟后，將蛋皮放下去，再翻炒一兩分鐘，就可以裝碟了。

步驟6/6

簡單的苦瓜炒蛋就做好了。