苦瓜雞蛋
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苦瓜中富含維生素C，有抗氧化的功效，也能促進(jìn)皮膚膠原蛋白的合成；雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素D，幫助寶寶健康發(fā)育。
用料
雞蛋
三個(gè)
苦瓜
一個(gè)
鹽
適量
雞精
適量
蠔油
適量
烹飪步驟
步驟1/11
準(zhǔn)備好食物（雞蛋，苦瓜）
步驟2/11
苦瓜切開，去白色的子仁，切薄片，（刀工好的話越薄片越好了）
步驟3/11
用一匙的鹽泡洗一下，
步驟4/11
雞蛋三個(gè)敲開，加入少許的水和雞精，打散，打均勻
步驟5/11
全部準(zhǔn)備好了，蒜拍碎，
步驟6/11
鍋里下適量的油，大火燒開下蒜爆一下
步驟7/11
再下苦瓜，快速炒散，大火的翻炒幾下
步驟8/11
再下適量的鹽和蠔油，炒均勻
步驟9/11
打好的雞蛋從鍋邊倒下去，（如果下了雞蛋鍋里沒油了，用少許的油從傍邊隨下去）
步驟10/11
煎制雞蛋結(jié)塊，翻過另外一面煎制全熟就好了，（這時(shí)的火可以轉(zhuǎn)小了，）
步驟11/11
裝盤，開吃，（這一盤在我家是搶手貨）
