螞蟻上樹
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豬肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是寶寶生長發(fā)育的基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)，粉絲中含有較多碳水化合物，粉絲吃多的話就記得不要吃太多主食哦。
用料
青椒
1個(gè)
骨頭湯
適量
紅薯粉絲
200克
精瘦肉
150克
蔥
2根
甜椒
半個(gè)
鹽
適量
豬油
適量
豆瓣醬
適量
胡椒粉
少許
姜 蒜
適量
醬油 醋
少許
烹飪步驟
步驟1/11
取一個(gè)容器將粉絲用溫水浸泡30分鐘。
步驟2/11
準(zhǔn)備的肉。
步驟3/11
將肉剁成末用鹽，生粉腌制30分鐘。
步驟4/11
分別切配料。姜，蒜、辣椒切末，分開放。因?yàn)榕淞舷群笙洛伒捻樞虿煌?/span>
步驟5/11
粉絲泡好后到入漏勺瀝干水備用。
步驟6/11
炒鍋置油燒至3層熱放入肉末炒香，炒肉末時(shí)放幾滴醋肉末容易撒開。
步驟7/11
肉末炒香后趕到鍋的一邊，下豆瓣醬，姜，蒜炒香
步驟8/11
加入適量的湯，（沒骨頭湯可用開水替代）調(diào)味，放入適量的生抽，胡椒粉燒沸到入粉絲蓋上蓋子燒上3—5分鐘（湯要沒過粉絲）
步驟9/11
起鍋前放入辣椒，鹽、大火收汁。
步驟10/11
裝盤前放入蔥花。（蔥花留一點(diǎn)裝盤后用）
步驟11/11
裝盤后撒上蔥花即可。有香菜也可用香菜點(diǎn)綴。根據(jù)自己的喜好來擺盤。
