懷孕期間葉酸的補(bǔ)充是很有必要的。其對(duì)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防畸形都有很重要的作用的，那么吃什么可以補(bǔ)充葉酸？  孕媽媽補(bǔ)充葉酸要注意保持食品營(yíng)養(yǎng)的幾點(diǎn)通用準(zhǔn)則： 一.買回來的新鮮蔬菜不宜久放。制作時(shí)應(yīng)先洗后切，現(xiàn)時(shí)炒制，一次吃完。炒菜時(shí)應(yīng)急 火快炒，3~5分鐘即可。煮菜時(shí)應(yīng)水開后再放菜，可以防止維生素的丟失。做餡時(shí)擠出的菜水含有豐富營(yíng)養(yǎng)，不宜丟棄，可做湯。 二.淘米時(shí)間不宜過長(zhǎng)，不宜用力搓洗，不宜用熱水淘米；米飯以悶飯、蒸飯為宜，不宜做撈飯，否則會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分大量流失。 三.熬粥時(shí)不宜加堿。 四.做肉菜時(shí)，最好把肉切成碎末、細(xì)絲或小薄片，急火快炒。大塊肉、魚應(yīng)先放入冷水中用小火燉煮燒透。 五.最好不要經(jīng)常吃油炸食品。 除服用葉酸片劑外，也要注意在日常飲食中吃一些富含葉酸的食物，比如菠菜、蘆筍等，深綠色的蔬菜普遍都含有豐富的葉酸，豆類、動(dòng)物肝臟以及蘋果、酵母等食物也含有葉酸。 富含葉酸的水果有櫻桃、桃子、李子、杏、楊梅、橘子、獼猴桃等，吃這些水果既可補(bǔ)充足夠的葉酸，又可增進(jìn)食欲。綠葉蔬菜中的菠菜、芹菜、菜花、白菜，食物中的堅(jiān)果類及大豆類等，葉酸含量都較高，而各種腌制酸菜不但葉酸及其維生素缺失，還富含致胚胎畸變的亞硝胺，千萬(wàn)不要吃。 以上就是本人總結(jié)的葉酸吃法，謝謝觀看！ |
