懷孕初期，胎兒骨骼開始形成，而構(gòu)成骨骼的主要成分是鈣，但要使游離的鈣轉(zhuǎn)化為鈣鹽堆積下來形成骨骼，必須有酸性食物參與，故孕婦食酸有助于胎兒骨骼的生長(zhǎng)。
3、緩解早孕反應(yīng) 懷孕后胎盤會(huì)分泌絨毛膜，促進(jìn)腺激素，它具有抑制胃酸分泌的作用，可使胃酸分泌量減少，并大大減低消化能力，影響食欲和消化功能，從而孕婦就會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振等“早孕”癥狀。而酸味食物能刺激胃酸分泌，提高消化和吸收功能，可緩解“早孕”癥狀。這也就是為什么孕婦喜歡吃酸的緣由之一。
4、 促進(jìn)食欲 懷孕后孕婦會(huì)因早孕反應(yīng)等癥狀而引起食欲不振，而酸味能刺激胃液分泌，可提高消化酶的活性，促進(jìn)胃腸蟠動(dòng)，增加食欲，有利于食物的消化與吸收。因此孕婦吃些酸性食物有助于調(diào)節(jié)孕婦的味覺敏感度，從而保證孕期有足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入。其實(shí)總得來說孕婦喜歡吃酸是一件很平常的事，但記住要適量;孕期若酸性食品吃得過多，超過了堿性食品，使體內(nèi)酸堿度失去了平衡，不但不利于母體健康，且還會(huì)危及胎兒。此外有些酸性食物是不適合孕婦食用的，如人工腌制的酸菜、醋制品等，雖有一定的酸味，但維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖份等多種營(yíng)養(yǎng)幾乎喪失殆盡，且腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量較高，過多的食用對(duì)母體、胎兒健康無益。
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