吃貨媽媽夏天怎么可能少了小龍蝦，懷孕初期能吃龍蝦嗎

　　孕期如果嘴饞特別想吃呢？

　　1.龍蝦過敏體質(zhì)，堅決不吃

　　“孕婦吃小龍蝦引發(fā)過敏，子宮收縮險流產(chǎn)”的新聞在網(wǎng)上也時常有見。前幾日據(jù)新聞報道，已懷孕8個月的王女士和丈夫外出，吃了一盤蒸蝦和一盤香辣蝦，王女士當晚出現(xiàn)腹瀉，四肢起了紅疹子。后被緊急送到當?shù)蒯t(yī)院急診科診療，醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)，因為吃小龍蝦而引起了過敏反應，王女士腸道蠕動加快刺激子宮收縮，從安全考慮，不得不住院保胎。因此，為了胎兒生命安全起見，龍蝦過敏體質(zhì)的孕媽堅決不能吃小龍蝦。

　　2.不過敏體質(zhì)，嚴把安全關，少量吃

　　龍蝦含有豐富的鈣、鋅等微量元素，鈣可以促進幼兒生長，促進幼兒腦部的發(fā)育，因此少量食用有助于胎兒補鈣。但前提是：孕媽媽對蝦沒有過敏等反應。夜市餐館的龍蝦都是做好端上餐桌的，在吃之前，最好看一下小龍蝦軀體：如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經(jīng)死了。死的小龍蝦是不能吃的。此外，龍蝦頭部易吸附重金屬和細菌，所以食用時最好去頭。如果是在飯店里吃小龍蝦，要先觀察一下燒好的小龍蝦是否鮮亮彎曲飽滿，看看肉質(zhì)是否有一定的彈性和嚼勁。如果有腥味、蝦體散開發(fā)直、肉體松軟無彈性等現(xiàn)象，那么就極有可能是死蝦制作的，千萬不能吃。

　　3.想吃小龍蝦，在家動手做更健康

　　夜市、酒店大批量、快速制作龍蝦美食，難免疏忽質(zhì)量安全關，對孕媽胎兒身體健康不利。因此孕媽媽想吃小龍蝦，在家中自己動手烹飪比較安全，從選購、烹飪小龍蝦過程，嚴把質(zhì)量安全關。

　　選購小龍蝦，一定要選擇鮮嫩、干凈的小龍蝦。看上去非常干凈，色澤光鮮的小龍蝦，如果小龍蝦蝦鉗很容易脫落，可能是用洗蝦粉洗過、腐蝕過的小龍蝦，要慎食。選購時要會看皮色：老龍蝦或紅得發(fā)黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦則有一種自然健康的光澤。再用手碰碰蝦殼，鐵硬的是老的，像指甲一樣有彈性的才是剛長大換殼的，要盡量購買軟殼的小龍蝦。小龍蝦吃腐殖動物尸體長大，肉質(zhì)越老細菌和毒素只會越來越多地積存在體內(nèi)，所以人們盡量要買剛剛長大的小龍蝦。

　　建議用清水浸泡2～3個小時后刷洗干凈，高溫煮熟后食用。因為高溫燒煮才能完全殺死寄生蟲，而且蒸煮時間必須達到30-40分鐘。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龍蝦，家庭處理可能容易不到位。由于小龍蝦蛋白質(zhì)含量高，而蛋白質(zhì)腐爛后對人體健康會帶來很大損害，所以小龍蝦做好后最好一次吃完。同時，吃小龍蝦不要過量，因為攝入過多的蛋白質(zhì)也易引起消化不良。