熱蒸的柚子 清火、化痰、祛腸中惡氣
柚子是秋季成熟的水果,有〝天然水果罐頭〞之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能促進(jìn)食欲、治療消化不良等癥,理氣散結(jié)??纱龠M(jìn)傷口愈合,對敗血癥等有良好的輔助療效。容易上火的人,吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
為啥要蒸著吃?只吃柚子肉,就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì),這些可降低血液循環(huán)的粘稠度,減少血栓的形成,有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。所以加柚子皮一起蒸著吃,才是最好的吃法。
蒸食方法:鮮柚留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用。
帶皮的蘋果蒸吃止瀉、排毒、易消化
蘋果蒸著吃,其中的果膠煮過以后,不僅能吸收細(xì)菌和毒素,而且還有收斂、止瀉的功效,并且更易消化。
蒸食方法:將蘋果帶皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻后,即可食用。