適合孕婦的燕窩食譜分享
一、妊娠頭三個(gè)月(即0—12周)稱妊娠早期。此階段正是胎兒劇烈分化的重要時(shí)期，也可以說是胎兒“分化組裝成形”的時(shí)期。妊娠早期會(huì)有妊娠反應(yīng)，感覺頭暈乏力、倦怠嗜睡，并且食欲減退。有些人還可能有食欲異常、挑食、喜酸味和厭油膩。此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充至關(guān)重要。您可以單獨(dú)進(jìn)食燕窩試一下，食用期間忌辛辣和油膩食物，少時(shí)多餐，定期進(jìn)食。建議每次干燕窩每次3-5克，每天或隔天一次食用。由于食量較少，一般不會(huì)嘔吐。早晚空腹食用均可。如個(gè)別嚴(yán)重的待妊娠反應(yīng)期過后再食用，反應(yīng)期過后需要白天多進(jìn)行戶外和集體活動(dòng)，分散注意力，這有助于減輕妊娠反應(yīng)的程度和舒緩心理壓力。
二、妊娠13—27周為中期妊娠。是母親和胎兒都已安定的時(shí)期。早孕反應(yīng)消失，心情變得愉快起來，肚子還不算大，動(dòng)作也還方便。此期間胎兒發(fā)育較快。 此時(shí)可用燕窩配合各種食譜美食，既自己享受美味，又做好寶寶的營(yíng)養(yǎng)的快速后勤補(bǔ)給，一人吃兩人補(bǔ)。建議每次干燕窩每次3-5克，隔天一次食用，條件允許可以每天使用一次。早晚空腹食用均可。
三、妊娠28周以后為晚期妊娠。這個(gè)時(shí)期要避免過度疲勞，此時(shí)進(jìn)食燕窩時(shí)注意不要攝鹽過多，建議早上食用燕窩，以免晚上等待空腹時(shí)間過長(zhǎng)引起疲勞。建議每次干燕窩每次3-5克，每天或隔天一次食用。住院后建議選用即食燕窩，每次20至30克，免去家人浸燉時(shí)間。
四、產(chǎn)后的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復(fù)生產(chǎn)前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補(bǔ)食品，如林青霞產(chǎn)后就吃燕窩田雞飯補(bǔ)身，名主持吳小莉此時(shí)聽月婆（香港有專門科學(xué)指導(dǎo)女性坐月子的老媽媽）指導(dǎo)補(bǔ)鯽魚燕窩。這個(gè)周期對(duì)自己更為重要，此時(shí)調(diào)理得好可以去除一些頑癥痼疾，為今后的身體打下一個(gè)扎實(shí)的健康基礎(chǔ)。
建議每次干燕窩每次3-5克，每天一次食用。早晚空腹食用均可。
在此推薦幾種孕婦燕窩食譜：
一、牛奶燕窩粥。此粥含鈣豐富，是孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì)的良好來源。
原料：大米100克，牛奶500克，水300克，50克燕窩。
制作：
1、大米揀去雜物，淘洗干凈。
2、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鐘左右，至米粒漲開時(shí)，倒入牛奶攪勻，放入燕窩，繼續(xù)用小火熬煮20-30分鐘，至米粒粘稠，溢出奶香味時(shí)即成。
3、食用時(shí)既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。
二、燕窩養(yǎng)血安胎湯。此湯具有養(yǎng)血安胎的作用。孕婦若有習(xí)慣性流產(chǎn)，懷孕后食欲不振、腰痛或下腹墜脹等現(xiàn)象，可吃此湯養(yǎng)血安胎。
原料：雞1只，姜2片，石蓮子、川續(xù)斷各12克，菟絲子、阿膠各18克，50克燕窩，鹽適量。
制作：
1、 雞洗凈，放入滾水中煮3分鐘，取出放入燉盅內(nèi)待用。40克燕窩
2、 石蓮子、川續(xù)斷、菟絲子放入煲湯袋中，同放瓦煲內(nèi)，注入清水，煎30分鐘。
3、 將煎汁加入燉盅內(nèi)，再放入姜片及阿膠，加盅蓋隔水燉兩個(gè)半小時(shí)，再放燕窩燉半小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可趁熱食用。
三、奶白燕窩鯽魚湯
原料：:鯽魚一條、姜3片、30克燕窩、小蔥一棵(切碎)、油、鹽。
制作：
鍋里放豬油，燒熱后，用鏟推開，放鯽魚略煎一下，煎到魚肉變色后，倒入2碗水。碗就是盛魚湯的碗。放入姜。蓋鍋蓋，放2碗水，大火煮沸后改小火燉1小時(shí)1刻鐘，放入燕窩再燉45分鐘，調(diào)入適量鹽，再燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。
