烏雞的藥用價(jià)值

烏雞是著名的飲食藥用雞，全身均可入藥，骨、肉及內(nèi)臟均有藥用價(jià)值，可以配成多種成藥和方劑。李時(shí)珍《本草綱目》中有“泰和烏雞甘平無(wú)毒，易助陽(yáng)氣，滋陰補(bǔ)腎，治心絞痛，和酒五合服之”等記載；清代初期汪昂所著《本草備要》一書(shū)中，有“泰和烏骨雞補(bǔ)虛勞，甘平，雞屬木，骨黑者屬水，得水木之精氣，故能益肝腎，退熱補(bǔ)虛，男用雌，女用雄”等記載；《中國(guó)醫(yī)學(xué)辭典》和《辭?！分?，均稱泰和烏雞是我國(guó)珍貴的藥用品種，具有入藥治病的作用；《中國(guó)藥用動(dòng)物志》亦記述：泰和烏雞具有補(bǔ)肝腎、益氣血、清虛熱的功能，主治遺精，久瀉久痢，消渴，赤白帶下，骨蒸勞熱等。以泰和烏雞為原料生產(chǎn)的“烏雞白鳳丸”聞名遐邇，泰和烏雞治病驗(yàn)方及療效更是令醫(yī)學(xué)界追崇。