一、豆芽
豆芽營養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨特,而且清香脆嫩適口,并有特殊的醫(yī)療保健功能。豆芽含多種維生素,能清除體內(nèi)致畸物質(zhì),促進(jìn)性激素生成。
黃豆芽性味甘寒,內(nèi)含有蛋白質(zhì)、脂肪和較高的維生素C、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等物質(zhì)。豆芽含有較多的纖維素,有利減肥。因此,黃豆芽能改善頭發(fā)組織,使人保持頭發(fā)烏黑發(fā)亮。并可潤膚、減肥。女性多吃黃豆芽可以得到烏發(fā)、潤膚、減肥三個方面的全面美容效果。
二、韭菜
韭菜富含揮發(fā)油、纖維素等成分,粗纖維可助吸煙飲酒者排出毒物。韭菜還具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫(yī)里,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”,還有人把韭菜稱為“洗腸草”。
韭菜是一味興奮強壯藥,有健胃提神、溫補肝腎、助陽固精、溫中下氣、活血行瘀等功效,適用腎陽虛衰、盜汗遺尿、腰膝酸軟及婦女白帶等癥。此外,韭菜的根、籽可入藥,常用來治跌打損傷、吐血、鼻衄等癥。
三、鮮果汁
鮮蔬果汁所含的生物活性物質(zhì)能阻斷亞硝胺對機(jī)體的危害,還能改變血液的酸堿度,有利于防病排毒。
果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營養(yǎng)成分,例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等,口感也優(yōu)于普通白開水。比起水和碳酸飲料來說,果汁的確有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢。
四、海藻
海藻類,如海帶、紫菜等所含的膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨大便排出體外,故可減少放射性疾病的發(fā)生。海水含有45 種以上的無機(jī)元素,而海藻生長在海水里,每天吸收無機(jī)元素作為營養(yǎng)成分,因此海藻會比陸上植物含有更多種及多量的天然無機(jī)元素,可以提供人體所需。
五、畜禽血
畜禽血,如豬、鴨、雞、鵝等動物血液中的蛋白質(zhì)被胃液和消化酶分解后,會產(chǎn)生一種具有解毒和滑腸作用的物質(zhì),可與侵入人體的粉塵、有害金屬元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng),變?yōu)椴灰妆蝗梭w吸收的廢物而排出體外。