苦瓜釀肉

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苦瓜中富含多酚和維生素C，有抗氧化的功效，而且富含鉀元素，有調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡的功效，豬肉中富含蛋白質(zhì)，是寶寶生長發(fā)育最需要的營養(yǎng)物質(zhì)之一。

烹飪步驟

步驟1/8

準(zhǔn)備一條苦瓜洗干凈，切成兩厘米左右厚的苦瓜墩。

步驟2/8

將中間苦瓜瓤去干凈備用。

步驟3/8

準(zhǔn)備肉餡:肉餡可以根據(jù)個人喜好來拌，我放的有五花肉，紅蘿卜，蔥,姜,料酒,香油,蛋液各適量，生抽半湯匙。

步驟4/8

將拌好的肉餡填進(jìn)苦瓜墩里。

步驟5/8

蒸鍋里添水，等水煮沸后，將填滿肉餡的苦瓜墩放進(jìn)蒸鍋里,用大火蒸十分鐘左右就蒸好了。

步驟6/8

在蒸的同時，可以將姜,蒜切成末，枸杞用溫水泡開備用。

步驟7/8

.將蒸好的苦瓜墩從蒸鍋里端出來。

步驟8/8

.將蒸苦瓜墩盤里蒸出來的汁倒入炒菜鍋里，放入一匙半生抽，加入切好的姜末和蒜末，等湯汁熱起來后淋在苦瓜墩上，然后放上泡好的枸杞裝飾一下就可以。一道既好看又美味的苦瓜釀肉就可以端上桌了。