相信很多人應(yīng)該都知道阿膠的妙用了，那么小編今天為大家講一講關(guān)于阿膠的禁忌，哪些人群不適合吃阿膠呢？ 相傳在唐代有座阿城，城里有對夫婦靠販驢過日子，但妻子因分娩后氣血大虛，身體日漸虛弱，吃了很多補(bǔ)藥都不見好轉(zhuǎn)。一日丈夫聽說驢肉滋補(bǔ)，于是殺驢燉肉，想給妻子吃驢肉補(bǔ)補(bǔ)，但誰料伙計嘴饞，竟把驢肉偷吃了，又害怕主人責(zé)罵，就偷將剩下的驢皮放入鍋中燉煮，竟熬出一鍋粘湯，凝固后成膠塊狀，伙計就把這膠塊拿給女主人吃，誰知吃了不久后，女主人食欲大增，氣血充沛，面色紅潤，病情明顯好轉(zhuǎn)；從此人們就把這種膠塊稱作阿膠，并把它納為藥用； 后世的中醫(yī)醫(yī)家針對阿膠不斷總結(jié)用藥經(jīng)驗，認(rèn)為阿膠，性平、味甘，入肺、肝、腎三經(jīng),是一味補(bǔ)血止血的良藥，具有補(bǔ)血、止血、滋陰潤燥的功能，主治血虛萎黃、嘔血、便血、尿血、崩漏及陰虛肺燥咳嗽等。而現(xiàn)代藥理研究也顯示阿膠含有明膠原、骨膠原、多肽、蛋白質(zhì)及金屬鈣、鉀、鎂、鋅、鐵等27種元素，蛋白質(zhì)水解能產(chǎn)生18種以上氨基酸，這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì)，阿膠對于治療貧血、美容潤膚、抗衰老、延年益壽等具有無以倫比的效果。甚至一些愛美女士，長期服用阿膠，以期待氣血充足，面色紅潤有光澤，以達(dá)到美容養(yǎng)顏的目的。 然而阿膠雖好，卻不是人人皆可食用。祖國醫(yī)學(xué)使用阿膠用藥已有2500余年歷史，也總結(jié)出了寶貴的用藥經(jīng)驗，阿膠的補(bǔ)益效果雖然強(qiáng)大，但如果使用不當(dāng)不僅達(dá)不到所要療效，反而更易產(chǎn)生副作用或其它不良問題； 因阿膠為驢皮經(jīng)過長時間熬制而成的膠類物質(zhì)，含有明膠原、骨膠原、多肽、蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)需進(jìn)一步在腸胃中水解成氨基酸，多肽類物質(zhì)才能吸收至人體內(nèi)，而在水解過程中，需要消耗大量的消化酶，胃酸等，這樣無疑會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，使原本脆弱的胃腸功能再次受損，甚至引發(fā)其他的胃腸道疾病；同時從中醫(yī)層面講阿膠也為滋膩厚重之品，有礙于脾胃運(yùn)化功能，脾胃虛弱的病人脾胃運(yùn)化功能較弱，食用阿膠更易損傷脾胃； 阿膠的熬制過程較為復(fù)雜，從文火慢熬到武火犒皮，都要經(jīng)過三次文火、四次武火的交替熬制，武火煎汁、文火熬制，使驢皮中的蛋白與膠原能夠充分水解，這樣熬制的阿膠才能充分被人體吸收，發(fā)揮最大效用；然而雖成品后的阿膠味甘、性平，但因在炮制過程中長時間火制也吸收了一定的溫燥之性，因此如是陰虛火旺或有內(nèi)熱的患者食用，必要會加重內(nèi)熱，可能出現(xiàn)口舌生瘡，便秘等癥狀； 感冒中醫(yī)屬于外感疾病，治療外感疾病當(dāng)以驅(qū)邪外出，調(diào)和營衛(wèi)，阿膠為補(bǔ)益滋膩之品，此時服用阿膠易“閉門留寇”，導(dǎo)致疾病遷延不愈，治療周期延長；再次女子經(jīng)期生理功能以疏泄為主，用阿膠等補(bǔ)益藥，有礙體內(nèi)氣機(jī)疏泄，可能會導(dǎo)致淤血內(nèi)停引起腹痛； 總之，阿膠確實是個好東西，如用之得當(dāng)，百病可消，如用之不當(dāng)，也可能造成不良的后果；很多商家一到冬日，就在宣傳阿膠的強(qiáng)大的補(bǔ)益氣血、養(yǎng)顏美容的功效，很多愛美女性也因此在盲目服食阿膠，但還是建議大家還是根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇食用，也可咨詢專業(yè)的中醫(yī)師。 所以各位如果想要吃阿膠的話，那么最好還是遵循醫(yī)生的建議再來食用。以免對自己造成不必要的傷害。 |
