如何給孩子選擇零食 常見(jiàn)的11種零食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
堅(jiān)果類(lèi)
類(lèi)別代表：開(kāi)心果、核桃、杏仁、花生
營(yíng)養(yǎng)評(píng)分：9分
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸和豐富膳食纖維，能夠起到促大腦發(fā)育和促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用，是兒童和青少年首選的優(yōu)質(zhì)零食。此外，食用堅(jiān)果還具有強(qiáng)烈的飽腹感，能夠使血糖平穩(wěn)。但是如鹽焗杏仁、琥珀核桃和香辣花生等產(chǎn)品往往含鹽量較高，建議食用口味較天然的堅(jiān)果作為孩子的加餐。且每天一小把堅(jiān)果足夠，勿過(guò)量食用，且在種類(lèi)的選擇上應(yīng)多樣性，交替吃不同種類(lèi)的堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)更加均衡。
牛奶及其制品
類(lèi)別代表：純牛奶、酸奶、奶制品等
營(yíng)養(yǎng)評(píng)分：9分
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：每100克牛奶中，含有脂肪3.1克、蛋白質(zhì)2.9克、乳糖4.5克、礦物質(zhì)0.7克。這些營(yíng)養(yǎng)在我們的生命中都占有重要位置。而酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸奶酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必需的多種維生素，如維生素B1、B2、B6及B12等。作為兩餐之間的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充十分合適?！?/p>
水果干
類(lèi)別代表：脫水蘋(píng)果片、脫水菠蘿片等
營(yíng)養(yǎng)評(píng)分：7分
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：水果干種類(lèi)繁多，常見(jiàn)的有香蕉片、油炸水果干和脫水水果干等，在這里得高分的是脫水水果干，這類(lèi)產(chǎn)品不經(jīng)過(guò)油炸，采用直接脫水工藝，雖然在加工過(guò)程中損失掉部分維生素C，但保留了較多膳食纖維，這對(duì)身體亦非常重要。所以建議家長(zhǎng)們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)關(guān)注配料表，如含有棕櫚油，則屬于油炸水果干。
肉及魚(yú)干
類(lèi)別代表：牛肉干、豬肉脯、肉松、魚(yú)片等
營(yíng)養(yǎng)評(píng)分：6分
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：肉干及魚(yú)干往往蛋白質(zhì)含量很高，營(yíng)養(yǎng)界里有“好的肉松不亞于燕窩”的說(shuō)法。
對(duì)于其高膽固醇的方面，一般孩子也無(wú)需過(guò)多顧慮，所以從營(yíng)養(yǎng)上說(shuō)其是不錯(cuò)的加餐零食。對(duì)于此類(lèi)產(chǎn)品，需要注意的是其鹽含量，有些肉干及魚(yú)干普遍較咸，食用要限量。
