保健產(chǎn)品的分類

保健食品的批文取得,不需要大規(guī)模的療效、不良反應(yīng)驗證結(jié)果.與藥品不同,主要是無副作用,并不能說明保健食品的功效.

為了規(guī)范我國保健(功能)食品市場,國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于1997年發(fā)布了GB16740—1997 《保健(功能)食品通用標準》,同年5月1日起實施.

標準規(guī)定了保健(功能)食品定義、產(chǎn)品分類、基本原則、技術(shù)要求、試驗方法和標簽要求.

保健(功能)食品,一是提供營養(yǎng)；二是提供增加人體食欲的色、香、味、形；三是調(diào)節(jié)人體機能.

標準規(guī)定,保健(功能)食品應(yīng)有與功能作用相對應(yīng)的功效成分及其最低含量.功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑,調(diào)節(jié)人體機能的物質(zhì),主要包括：

1．多醣類：如膳食纖維、香菇多醣等；

2．功能性甜味料(劑)：如單糖、低聚糖、多元醇糖等；

3．功能性油脂(脂肪酸)類：如多不飽和脂肪酸、磷酯、膽堿等；

4．自由基清除劑類：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞過氧化酶等；

5．維生素類：如維生素A維生素C維生素E等；

6 肽與蛋白質(zhì)類：如谷光甘肽、免疫球蛋白等；

7．活性菌類：如聚乳酸菌、雙岐桿菌等；

8．微量元素類：如硒、鋅等；

9．其他類：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等.