腐乳是一種二次加工的豆制食品,為華人的常見佐菜,或用於烹調(diào),有“東方奶酪”之稱.很多朋友都很喜歡吃,但是在懷孕后她們都開始擔(dān)心孕婦吃腐乳好嗎？
豆腐乳富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)(鈣、磷、鐵)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等,具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效,常吃對預(yù)治高血壓、動脈硬化、風(fēng)濕病均有一定的作用.
但是孕婦應(yīng)慎吃豆腐乳,因為腐乳中含有防腐劑和亞硝酸鹽的,對胎兒和嬰幼兒的生長有影響.
