產(chǎn)婦應(yīng)該在月子期間,利用膳食與調(diào)養(yǎng),補充生產(chǎn)時所耗費的能量.那么產(chǎn)后新媽媽吃什么好呢？跟小編一起來看看產(chǎn)后新媽媽必備的五道美味佳肴,幫助媽媽們恢復(fù)身體,補充能量.
月子食譜一：小魚粥
剛生產(chǎn)完的三天內(nèi)身體極虛弱,通常既口渴,胃口也不佳.這是因為在生產(chǎn)的過程當(dāng)中血液和水分大量流失,因此最好吃流質(zhì)或半流質(zhì)的食物.這個時候吃小魚粥是不錯的選擇,既富營養(yǎng)也好下口.
小魚粥的做法
材料：稻米50克,銀魚100克,鹽2克,胡椒粉1克,黃酒5克.
做法：
1.小銀魚泡水,洗凈備用.
2.大米煮成稀粥,放入小銀魚煮熟,加入調(diào)味料,調(diào)拌均勻即可.
建議：為了通便可以另加一盤清爽可口的炒青菜.二、三天后,等媽媽們胃口漸增,才開始吃豬肝、豬腰、雞等食物.
月子食譜二：蘆筍牛柳
等到媽媽們的胃口比較好一點的時候,不妨做一些葷素搭配的菜式,為他們補充能量和營養(yǎng),牛肉就是不錯的選擇.
蘆筍牛柳的做法
材料：牛里脊適量,蘆筍適量,蠔油適量,料酒適量,淀粉適量.
做法：
1.牛里脊切小條,淀粉加一點水和料酒調(diào)成淀粉水,倒入牛肉中,在倒少些蠔油,然后使勁抓個幾十下,蓋好蓋子靜置約15分鐘后,倒入兩三滴炒菜的油再抓勻備用.
2.蘆筍洗凈,根部一般纖維很多,要用削水果皮的那種刮子刮去根部的外皮,然后斜切成段.
3.鍋先稍微加熱下,然后可以試著噴入少許油,下牛肉條滑開.炒熟后即撈出備用.
4.把鍋里炒牛肉出的水倒出,再噴少許油加熱,下蘆筍翻炒.
5.蘆筍炒斷生后,把牛肉重新倒回鍋里.
建議：除了正餐之外,橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用.照顧產(chǎn)后媽媽們的家里人要注意了,本階段的重點是開胃而不是滋補,胃口好,才會食之有味,吸收也好呀,所以還是要以“媽媽為本”呀.
月子食譜三：大棗豬腳花生湯
其實這道食譜可以放到產(chǎn)后的第二個星期食用,那個時候,媽媽們的傷口愈合得差不多,再加上胃口已經(jīng)打開,這個時候補血成為了重要的一個環(huán)節(jié),所以選擇這款可以補血的湯水：大棗豬腳花生湯.
大棗豬腳花生湯的做法
材料：豬腳1只,花生250克,黃耆100克,米酒2瓶,紅棗150克,當(dāng)歸20克.
做法：
1.將豬腳切成塊狀,先以滾水川燙,撈出后再浸泡于冷水中.
2.花生浸泡于冷水中4小時,再入鍋煮至略軟.
3.將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時放入燉鍋中,并且加入米酒及水,蓋過所有材料.
4.燉至花生及豬腳熟爛,再加入當(dāng)歸燜煮五分鐘即可.
建議：除了湯水,也可以選擇其他補血功效很好的食材,最補血的食物是豬肝,因此多半在產(chǎn)后頭一周吃.有些媽咪不敢吃豬肝,就以豬腰子、鱸魚或雞肉、小排骨等來代替,都是補血效果不錯的食物.
月子食譜四：蛋奶鯽魚湯
到了第三周,媽媽們也可以在飲食上偏向于催乳的食物了,鯽魚就是最有名的催乳食物了,所以這款食譜就是孕媽們的好選擇了.
蛋奶鯽魚湯的做法
原料：鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量
做法：
1.將鯽魚剖腹后,清洗干凈待用.
2.把鯽魚放置3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味.
3.加入適量水和調(diào)料,用小火清燉40分鐘.
4.起鍋時加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳.
建議：許多媽媽們都有這種想法,覺得煲了很久的老火湯,營養(yǎng)精華都在那鍋湯中,所以往往只喝湯,不吃湯底的食物.但其實經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),湯里的營養(yǎng)僅僅是湯料的20%左右,所以媽媽們湯汁要吃,湯料更不能舍棄.營養(yǎng)其實在湯料里,所以煲湯不用一大鍋,同時,煲的時間也不要太長,不然會讓湯料變得粗糙難咽.
月子食譜五：鱸魚姜湯
在這個時候,相信許多媽媽們都耐不住性子想要開始開展一場轟轟烈烈的產(chǎn)后瘦身行動了,太劇烈的運動又不能做,刺激的減肥產(chǎn)品又不能用,通過營養(yǎng)的飲食來達(dá)到產(chǎn)后減肥的效果是最佳的.
鱸魚姜湯的做法
材料：
做法：
1.姜片洗凈切絲備用.鱸魚洗凈切成塊狀,如少許米酒浸泡一下去腥味.
2.水煮開后,放人鱸魚及姜絲,煮至魚肉變成白色即可.
建議：鱸魚是低油脂的高蛋白食物,有很高的營養(yǎng)價值,可提供飽足感又不容易變胖,所以媽媽們?nèi)绻胍a(chǎn)后健康減肥,不妨吃些鱸魚吧.
